你安心高考 我竭力保障 邯郸市食药监管系统全力做好高考期间餐饮食品安全保障工作

2018年普通高等学校招生统一考试于6月7、8日举行,为切实做好高考期间餐饮服务食品安全工作,实现平安高考任务目标,高明区局多次组织食品安全检查,全力保障师生饮食安全。  一是组织开展考前联合检查行动。自5月25日起,由高明区局常务副局长祝德辉、副局长程志玲分别带队多次开展对全区各高考考场的食堂及周边“五毛食品”食品安全专项检查,重点检查高考食堂及餐饮店食品原料采购、储存、加工制作、食物留样、餐具的消毒保洁、从业人员健康证以及相关制度的落实等情况;检查周边小食杂店是否销售“价格低廉,口感辛辣刺激,色泽艳丽”的“调味面制品(辣条)、豆制品、肉制品、  制品、膨化食品、糖果、饮料等”食品品种。对检查中发现的食品采购索证索票落实不到位、卫生不合格、销售“五毛食品”的问题,检查人员当场指出并责令限期整改。  二是开展学校食堂及学校周边餐饮经营单位抽检工作。高明区局提前对高考考点学校食堂的食品及食品原料、餐具进行了抽检。并派出流动快检车对学校周边的餐饮服务经营单位及食杂店进行快检。重点抽取集体食堂使用量大的食品原料如米、面粉、食用油、蔬菜、肉类等品种。针对黄曲霉毒素B1、吊白块、农药残留、瘦肉精几个指标进行检测,并查看禽畜肉类是否具备相关检验检疫证明。检查过程中发现抽检食品不合格,当场要求被抽检单位做处理。  三是召开中高考食品安全工作约谈会。6月1日上午,联合高明区教育局组织召开了高明区2018年中高考食品安全工作约谈会,各中、高考考点学校的校长、食堂管理负责人及食品安全管理员参加了会议。会议对前期开展的中高考食品安全及周边“五毛食品”专项检查发现的存在问题进行了通报,对中高考期间食品安全工作进行了全面部署。  四是签订食品安全保障责任书。与各高考考点签订了《重大活动食品安全保障责任书》和《重大活动食品安全保障监督意见书》,要求学校切实履行主体责任,严格按关把握好食品原料的采购及查验登记、原料加工、食品的待餐时间、餐具的清洗消毒、食品的留样等各个关键环节。同时,提前对高考供餐食谱进行了审查,及时消除潜在风险。  高考期间,高明区局将向高考考点派驻驻点食品安全监督保障员,全程供餐各个环节。派出食品流动检测车入驻高考考点实时对食品原料进行快检,杜绝不合格食品流入高考餐桌,学生以健康饮食状态参加高考。

6月7日,全国各地考生开始书写人生中重要的一笔,在考场内奋笔疾书;考场外,一群身着的市场监管干部挥汗如雨,不间断检查考点学校食堂及周边餐饮服务单位和食品摊贩等,为考生们的食品安全提供强有力的保障。  6月5日至8日,省市场监管局组成4个督导组,分赴、、、衡水、定州、雄安新区等地督导高考期间食品安全工作。  督导组对考点学校食堂、学校周边餐饮单位、接待考生的宾馆酒店、学校及学校周边食品超市、小卖部等高考保障单位工作人员岗位坚守、驻点保障、食谱审查、突发事件应急处置准备等工作进行了详细了解和现场指导;对九中、衡水中学、定州中学、安新一中等27家高考考点学校食堂食品原料采购、贮存、加工制作、场所卫生、从业人员健康体检、食品留样等重点环节进行了现场检查。  同时,督导组还对各考点学校及学校周边食品超市、小卖部食品经营资质进行了检查,严厉查处销售“三无”食品、标签标识不清、超过保质期食品等违法违规行为,对存在的问题进行现场指导并督促整改到位,切实保障高考期间食品安全。  为切实做好中高考期间餐饮服务食品安全保障工作,陕西省西安市市场监管局专门印发了通知,提前部署,组织全市开展中高考期间餐饮服务食品安全检查整治,全力做好中高考期间学校及周边餐饮服务食品安全保障工作。  通知要求全市市场监管部门集中力量对中高考考点、考生入住的宾馆酒店、考生就餐场所开展餐饮服务食品安全检查整治,对有考生就餐的餐饮服务单位进行重点检查。同时,充分利用各类,多种形式向学生及家长宣传食品安全知识,增强学生及家长的食品安全防范意识。  6月6日下午,湖南省新邵县市场监管局食品安全快速检测车搭载新式食品安全快速检测设备驶入新邵县一中,为师生食品安全保驾护航。  该局工作人员从学校食堂抽取饭菜样品,送到检测车上进行检测,半个小时就能拿到检测结果。当天,该局工作人员从新邵县一中食堂抽取白菜、猪肉、食用油等多个样品,都很快得到食品是否合格的结果,共检测11批次样品,全部符合要求。此外,该局要求各供餐单位把好食品原料采购关口,确保进货渠道正规;督促食品从业人员在食品加工制作过程中实施规范化操作,餐具清洗消毒、食品留样等按要求落实到位。  为保障中高考期间食品安全,广西壮族自治区钟山县成立两个食品安全监督保障工作小组并入驻各考点学校,对考点学校食堂的食品采购、加工、供应等环节实施全梦见自己杀人不见血程监督,对肉类、蔬菜等重点食品开展现场快速检测,保障食品原料安全。  该县市场监管局在高考前夕集中执量,加大对考点学校及其周边商场、超市、食杂店、小餐馆等食品经营主体的监管力度,严格落实食品经营自律制度,严厉查处无照经营和销售不合格食品行为,增加快检频次与批次,确保全县近2000名考生食品安全。  “丁零零……”随着清脆的铃声响起,2019年高考落下帷幕,福建省莆田市秀屿区市场监管局的食品安全保障人员长舒一口气,露出欣慰的笑容。  6月7日至8日,该局食品安全保障人员每天清晨5时许,就驱车前往高考用餐点开展食品安全保障工作。按照流程,他们从原料入库开始,现场监督食堂工作人员验收食品原料,认真查看进货单据、产品检验报告等,并现场随机抽取部分食品原料进行快检,待所有凭证材料确认无误及快检合格后,供餐单位方可接收该批次原料,严格把控食品原料关。在食品加工过程中,保障人员根据事前审核的菜谱,现场监督食品加工操作过程,认真指导加工人员规范操作,确保从清洗、切配、烹饪到备餐整个流程符合餐饮服务操作要求,使高考供餐食品既符合食品安全标准又满足学生营养需求。

图片 1

陈向阳局长在大名县一中现场督查

薛学林副局长带队在市一中现场督查

邯郸市局。6月7日上午,邯郸市食药监局陈向阳局长到基层考点——大名县一中现场督查高考期间食品安全保障工作。深入到学校食堂后厨认真查看供应食谱、从业人员健康证明、加工过程、餐饮具消毒等关键环节。同时,要求大名县局4点驻保障人员,严格履责、全程监督,确保万无一失,全力保障高考期间广大师生饮食安全。薛学林副局长带领餐饮食品监管处、市食品安全监管支队执法人员到市一中食堂,现场督查高考期间食品安全保障工作。

成安县局在县考点全程保障

成安县局。为保障高考期间广大考生饮食安全,5月29日,成安县局乾候分局对学校周边的餐饮店、超市、考点学校食堂开展全面排查,消除食品安全隐患。

邯山区局检查学校周边食品安全

邯山区局。为确保广大师生在高考期间饮食卫生安全,邯山区局提前介入,对高考考点的学校食堂及学校周围边餐饮单位进行了考前监督检查。此次检查由餐饮科牵头,负责考点学校的食品安全保障,辖区分局负责考点周边餐饮单位的监督检查,确保在高考期间不发生食品安全事件和食物中毒发生。7日、8日高考两天,向考点学校派驻驻点监督执法人员保障食品安全,向考点周边派驻巡回流动执法人员进行监督检查。

大名县局。制作了中高考期间食品安全宣传片,在县电视台滚动播出,提醒广大考生在考试期间要合理饮食,注意劳逸结合,保持良好的睡眠和愉悦的心情,做好心理的调节与放松,以最好的精神状态迎接考试。

肥乡区局监管人员在区一中驻点保障

肥乡区局。从5月下旬开始,采取专项检查与定点跟踪的方式,对高考点一中学校食堂及周边餐饮服务单位开展专项执法检查,及时发现、消除饮食安全隐患。6月4日上午,区工商食药监局、区检察院和区教体局联合对肥乡区第一中学集体食堂高考前食品安全工作展开检查,本次重点对食堂的从业人员健康证、食品原料采购索证索票制度及相关记录、加工制作过程、餐用具消毒保洁、食品留样及高考期间的营养菜谱、餐饮服务食品安全保障落实情况等进行详细检查,确保广大考生饮食安全不出问题。

广平县局执法人员检查食品留样

广平县局。广平县局提前介入,对高考考点的学校食堂及学校周围边餐饮单位进行了考前食品安全隐患检查,确保在高考期间不发生食品安全事件和食物中毒发生。排查主要看食品经营许可证是否在有效期内,从业人员健康证是否齐全,规章制度是否健全,原料购进,生产加工过程,环境卫生,食谱制订,食品留样等几个方面。
对在检查中发现的问题及时提出了整改意见,下达了责令整改意见书。

永年区局执法人员快检筛查

永年区局。按照工作方案要求,加强就餐单位食品安全监管,。每天派执法人员到就餐点蹲点,为广大师生营造放心的就餐环境。

鸡泽县局在考点现场检查

鸡泽县局。6月6日,执法人员至县第一中学食堂进行监督检查,通过对主体资质、食品采购、进货台账、索证索票、留样记录、从业人员健康证明、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒等方面进行检查,以预防为主、严防食品安全事故发生,全力保障中高考期间食品安全。

峰峰矿区区长陈珍礼带队到考点督查

峰峰矿区。为确保高考期间考点食品安全,6月6日,峰峰矿区区长陈珍礼带队到考点督导食品安全保障工作,
重点检查区一中和十三中两个考点的学校食堂供餐情况,全面了解了食堂食品原料采购和贮存、环境和从业人员卫生状况、食品加工、食品留样等情况。陈玲礼强调,高考期间餐饮环节要把好五关,一是食堂把好采购关,严禁采购不符合食品安全标准的食品及原辅料;二是把好食材、储藏关,防止食品腐烂霉变;三是把好加工关,严格做到生、熟分开;四是把好农残检测关,消除食品安全隐患;五是把好消毒关,严禁使用未经消毒的餐饮具,为广大考生提供一个安全舒适的饮食环境。

Leave a Comment.