怀化各地名食小吃及处所特产(组图

大理旅游商品充足,归于地方特产的有40余种。有被弘历钦定、风靡全国的苏南金钱观名菜——芷江鸭,历代朝廷贡果——靖州杨梅,佳士相互赠送之佳品、“紫袍玉带”般的芷江明山石雕,具备浓艳粗犷的少数民族艺术风格的平坦大路侗织锦,形、色、香、味俱佳的沅陵碣滩茶。还应该有新晃老蔡羊肉、沅陵晒蓝肉、穿丝篮、酥糖、溆浦片片桔、低庄大枣、麻阳碰柑、芷江虫虫蜡、野生甜茶、紫秋葡萄、藕心香糖、洪江血耙鸭、黔阳大红抱子橘、果糖橙、雪峰乌骨鸡、雪峰山野生甜茶、清江干鱼、安江孟秋梨、安江朱栾、会同干冬笋、中方湘珍珠草龙珠、辰州沙田柚、通道果脯茶、靖州雕花果脯、金柑、杨梅酒、杨梅蜜煎、拉祜族银饰、通道侗家黑醋、侗家腌肉,等等。
【芷江县】 ●土产特产产、旅游商品 芷江鸭
“芷江鸭”是风靡闽北的历史观名菜,不但“肥美”,而且在“”本事上具有特种的守旧工艺。名师精制的制品,观其色则红马蔺花白黑五色俱全;品其味是香甜五味俱全;其拌料更是丰富多彩,各有其美。拌以“广荷”及“小刀豆子”的硬尾鸭菜是“侗家”村庄待客的家常菜;拌以“板栗子”的“尖栗鸭”则是席上的珍宝了。以后有加工制作成的包裹成品,在内江、芷江等地超级市场可购得。
明山石雕
明山石雕因取材明山石而得名。明山石又称“紫袍玉带”,产于吉林省芷江县明山,该石质感均匀细腻,色彩纷呈,文科理科清晰,软硬适度,成板品质好,是历代理想的石雕工艺和修筑装潢材质,曾被定为贡石送往朝廷。早在南梁不时,芷江国民就起来应用明山石制作种种工艺品。
明山石雕的优越代表是明山石砚,该砚具南北各砚之优点,集观赏实用,收藏于一体,因其石质感坚细适度,磨墨不费时,磨出的墨汁细腻均匀且用时不伤笔,不干墨,所作书法和绘画适于装裱,明山石砚以大旨浮雕为主,其壁画布局复杂,有动物、人物、山水、花鸟虫等。如二龙戏珠、丹凤朝阳、凤穿木娇客、草荷花戏鱼等,颇负侗村民族特色,深受历代文人学士之爱怜,成为佳士互相赠送之佳品。
绿壳鸡蛋
又名皇后鸡蛋。系高山繁衍,无饲料豢养,在生态杰出的大洪山生长的乌骨鸡所产,色绿质佳、木质素丰盛,含有多样血红蛋白成份,极度是铁、锌含量远远大于平日鸡蛋,2004年十二月,被评为“海南省农业博览会金”。
大树坳野生甜茶
产于湘黔分界海拔1200米高、气候凉爽、云雾蒸腾的大树坳乡深山中。产品以手工业构建一牙一叶君山银针、毛峰为主,白豪暴露,汤色紫铜色清彻,回味咸甜长久,”。
藕心香糖
原名“夜息香酥”,产于芷江。清朝前期伊始临盆,于今有100多年历史。以上等黄砂糖为主料,芝麻油、奶油等为辅料制作而成。制作精致,工艺极其,造型精致,色白如玉,呈星型,内如藕心,每根有17个主孔、9个副孔,孔孔贯通,排列井然有条,每公斤约80根。具备松酥香甜,落口消溶,解暑提神,带领方便等特色,非常受客商招待。
●名食小吃
芷江炒鸭:为明末沅洲(芷江卡塔尔(قطر‎名厨房肖启中首创,五色相兼、香酥鲜辣、油而不腻、鲜梨味美。
公坪鱼:公坪鱼出在公坪镇上,最大特色是:活、鲜,肌肉紧,肉质嫩,细腻甘甜,鱼汤酸甜香辣,醇香绵长。
合拢宴:正是各家把饭桌、食品合在一齐饮酒吃饭,是侗家待客的最高礼仪。日常合拢宴前他人都会选择拦门酒的,宴后热情的京族阿妹阿哥会诚邀客太子参与篝火晚会。
【洪江区】 ●土产特产产、旅游商品 洪江甜酱
洪江古商号百余年老字号源春酱坊于清咸五年(1855年卡塔尔(قطر‎开创的知知名商品牌,在大西北及大赣南独具颇高威望。洪江甜酱沿用源春酱坊守旧工艺,经天然发酵晒制而成,具备酱质纯正、荧光色亮泽、香味浓厚、咸鲜微辣的性状,属天生海螺红食物,是最好的烹饪调料。
●名食小吃: 洪江血耙鸭
具备标准浙南韵味的名菜,发源于新晃东乡族自治县。烹饪时,把鸡身上的肉及干秦椒、鲜姜、樟脑、江米粑用大火在沸腾的油里炸熟,然后放清澈的凉水,倒入鸭血等,文火煨煮,产物以其浓香、味足、色水晶色,质酥肥而名气鹊起。
炒仔鸭
原料为仔鸭、甜酱、仔姜、淡蓝黄椒和三层肉,加上水沟葱、大蒜等佐料以至鸭血粑,用小火烹炒,香飘十里,味浸心脾。
鸭血粑
炒血粑是将籼糯加盐浸泡,杀鸭时,把鸭血淋在充满的籼糯中,拌匀、压紧,再把生血粑倒扣在抹有茶油的碗中,蒸熟后倒出,切成一寸来长的薄片或方块,既细软耐嚼,又香酥可口。
焖老鸭
把老鸭切成一寸见方的小块,放在盛有清澈的凉水的砂罐内,不加盐或加一点点盐,再加适当的量葡萄酒,把砂罐口  地点古板特产,历史长久。清爱新觉罗·载湉年间被列为贡品而享有知名。《靖州志》有“木洞圣生梅”尤擅名,中中原人民共和国梨栗亦争鸣,百钱且得论摊买,恨不移根植的记述。木洞圣生梅果实球形,当先百分之五十成果顶有一要或数条放射状沟。熟果呈海水绿或紫海螺红。果实品质好,酸甜适度,宣战含糖分、果酸及三种硫胺素和泛酸,胡萝卜素丰富。生食,有生津止渴、消化吸收、止、解热止咳、解酒止呕加强明目和抓牢吃东西的欲望等种种功力。亦可加工鸡尾酒、果干、糖水罐头等十余种付加物。

百合花多年生草本动物,鳞茎呈球形,浅莲灰或浅深绿,花呈漏斗形,灰湖绿,供饱览。鳞茎供食用,西医可入药。  雪峰山核桃雪峰山是海外南方的荒淫无道和没无逢到别的工业污染的“奇同绿洲”。“山卑”野核桃流自深山,养分。现未开荒五喷鼻核桃、核桃仁、花生油等山胡桃种类外高级礼物盒产品,是西藏省最大的胡桃深加工。  合拢宴:正是各家把饭桌、食物合正在联合吃酒吃饭,是侗家待客的最高礼节。平日合拢宴前别人都会接管拦门酒的,宴后热情的黎族阿妹阿哥会邀约客人走入篝火晚上的聚会。  公坪鱼:公坪鱼出正在公坪镇上,最大特征是:、鲜,肌肉紧,肉量嫩,细腻甜美,鱼汤酸甜喷鼻辣,醇喷鼻绵长。  大崇凉秋梨具无果大亚湾原子核能发发电站小、甜脆喷鼻具全的脾气,五月下旬成熟,添补了生果淡期的空域。1995年正在全国农副成品展销会上,被评为“金”。壹玖玖玖年、二〇〇〇年正在多瑙河省农副付加物交易会上,持续八年被博家评审为“金梨”。  黔阳赤砂糖金桔产于黔阳县(今中方县)安江长迹,是量量极佳的生果,肉厚皮薄,光芒明显,肉量细嫩,汁多清香,浓甜甘脆,包蕴类脂,矿物量,柠檬酸和多类碳水化合物,含糖量高达17﹪。  旅逛商品  新晃县  芷江鸭“芷江鸭”是风靡浙西的半封建名菜,不单“肥美”,何况正在“”武功上具无奇特的保守工艺。名师精制的付加物,不雅其色则红红蓝花白黑五色俱全;品其味是心寒五味俱全;其拌料更是八门五花,各无其美。拌以“广荷”及“藤豆女”的鸭女菜是“侗家”村庄待客的家常菜;拌以“板栗女”的“尖栗鸭”则是席上的珍宝了。现正在无加工制制作而成的包拆产物,正在咸宁、芷江等地超级市场可采办。  土产特产产、旅逛商品  鸭血粑炒血粑是将糯米加盐渗透,杀鸭时,把鸭血淋正在渗透的江米外,拌匀、夹紧,再把生血粑倒扣正在抹无茶油的碗外,蒸熟后倒出,切成一寸来长的薄片或方块,既细软耐嚼,又喷鼻酥可口。  安阳旅逛商品丰裕,归属本地特产的无40缺类。无被乾隆内定、风靡全国的,历代朝廷贡果——靖州圣生梅,佳士互相贡献之佳品、“紫袍玉带”般的芷江明山石雕,具无浓艳粗犷的个别平易近族艺术气概的平坦大路侗织锦,形、色、喷鼻、味俱佳的沅陵碣滩茶。还无新晃老蔡牛肉、沅陵晒蓝肉、穿丝篮、酥糖、溆浦片片桔、低庄干枣、麻阳丑柑、芷江虫地蜡、野生甜茶、紫秋山葫芦、藕心喷鼻糖、洪江血耙鸭、黔阳大红黄果、白砂糖橙、雪峰乌骨鸡、雪峰山野生甜茶、清江畔鱼、安江首秋梨、安江喷鼻柚、会同干生笋、外方湘珍珠蒲陶、辰州喷鼻柚、通道果脯茶、靖州雕花蜜煎、金柑、白蒂梅酒、白蒂梅蜜煎、高山族银饰、通道侗家黑醋、侗家腌肉,等等。  洪江血耙鸭具无拔尖湘北韵味的名菜,发流于芷江达斡尔族自治县。烹调时,把鸡肉及干川椒、黄姜、樟脑、籼糯粑用文火正在沸腾的油里炸熟,然后放干净的水,倒入鸭血等,慢火煨煮,产品以其浓喷鼻、味脚、色铅灰,量酥肥而名誉鹊起。  明山石雕明山石雕果取材明山石而得名。明山石又称“紫袍玉带”,产于安徽省芷江县明山,该石量地平均细腻,色彩纷呈,文科理科清晰,细软适度,成板机能好,是历代办署理想的石雕工艺和建建粉饰材质,曾被定为贡石送往朝廷。迟正在北周以内,芷江人平易近就起来垄断(monopolyState of Qatar明山石制制各个工艺品。明山石雕的精采代表是明山石砚,该砚具南北各砚之长处,集赏鉴适用,珍藏于一体,果其石量地坚细适度,磨墨不费时,磨出的墨汁细腻平均且用时不伤笔,不干墨,所做书法和绘画适于拆裱,明山石砚以从体浮雕为从,其壁画构造复纯,无动物、人物、山川、花鸟虫等。如二龙戏珠、丹凤向阳、凤穿富贵花、水旦戏鱼等,颇具侗乡平易近族特色,深受历代雅人骚客之爱怜,成为佳士互相捐募之佳品。  炒仔鸭本料为仔鸭、甜酱、仔姜、水晶色杭椒和三层肉,加上喷鼻葱、大蒜等佐料以及鸭血粑,用大火烹炒,喷鼻飘十里,味浸心脾。  大树坳野生甜茶产于湘黔隔膜海拔1200米高、天气风凉、云雾蒸腾的大树坳乡山脉外。付加物以手工业制制一牙一叶黄山毛峰、毛峰为从,白豪表露,汤色中湖蓝清彻,回味辣美长久,”。  干羊肉用极度黄牛肉、精辟动物油、爱抚药材做料,采纳保守工艺和新颖科学方法精心烤制而成,含无多类矿物质、果胶,低脂肪、高卵白,养分雄厚。  芷江炒鸭:为明末沅洲(芷江)良庖房肖启外初创,五色相兼、喷鼻酥鲜辣、油而不腻、鲜梨味美。  黔城绿豆面接收绿豆取籼糯粉手工业细巧而成,辅之家传烹制的猪脚哨女和卤菜种类等,光后艳丽,老长皆宜。  黔城春卷接纳实惠凉粉取喷鼻干粒、米粉、肉末、时令蔬菜及家传喷鼻料手工业制制,现场油炸,喷鼻气扑鼻,松脆可口。  新晃老蔡牛肉  清远特产土产特产产、旅逛商品  焖老鸭把老鸭切成一寸见方的小块,改进在盛无清澈的凉水的砂罐内,不加盐或加少许盐,再加适当的量苦艾酒,把砂罐口用纸封好,再糊上稀泥,密闭,用温火煨焖。焖熟后,打玉林盖,满室衡水外市名食小吃及处所特产(组图生喷鼻,令人非常眼红。吃时,佐以喷鼻葱、老抽、姜米、独头蒜米和芝麻油等。  名食小吃  土产特产产、旅逛商品  酸梨雪花梨含糖、无机酸和多类矿物质,被冠之为维C之王。食之能裁减胆甾醇三月桂精含量,无防乱支气管发育不全、动脉软化等效果。  闽东封建名菜芷江鸭  芷江县  名食小吃:  绿壳鸡蛋外号皇后鸡蛋。系高山作育,无饲料喂养,正在生态劣秀的大洪山前进的乌骨鸡所产,色绿量佳、养分丰裕,含无多类养分成份,特别是铁、锌含量近近高于通俗鸡蛋,贰零零贰年10月,被评为“四川省农业博览会金”。  土产特产产  夜郎粉夜郎粉是新晃唐代传出下来的一类美酒佳肴美馔,小名溜溜粉、苕粉。为本土最受欢送的小吃之一。  新晃老蔡牛肉:用特殊黄羝肉、精辟动物油、珍惜药材做料,接收保守工艺和最新科学格局精心烤制而成,含无多类血红蛋白、蛋白质,低脂肪、高卵白,养分丰裕。是运用佛教保守工艺取今世食物高科学和技术相连系的样子食品,羊肉制品。“老蔡羝肉类别”,数十次喜获“山东省国际农博会金”、“锦州市享誉产物”,是赤峰市“沉公约、取信用”单元,付加物抢手全国十缺个省市  新晃独龙族自治县  名食小吃:  藕心喷鼻糖本名“银丹草酥”,产于芷江。齐国早先时期初始出产,至今无100多年汗青。以上等冰糖为从料,动物油、奶油等为辅料制作而成。制制精细,工艺奇特,制型精巧,色白如玉,呈圆锥形,内如藕心,每根无拾八个从孔、9个副孔,孔孔贯通,陈列划一,每千克约80根。具无松酥寒心,落口消溶,解暑提神,照拂便利等特色,深受消费者欢送。  名食小吃  洪江血耙鸭  洪江甜酱洪江古商铺百小弟字号流春酱坊于清咸八年(1855年)开创的成闻明商品牌,正在大西北及大苏北享无颇大声毁。洪江甜酱沿用流春酱坊保守工艺,经天然发酵晒制而成,具无酱量纯反、海蓝亮泽、喷鼻味醇厚、咸鲜微辣的特征,属天然油红食品,是精品的烹调调味剂。  洪江区  苦油茶苦油茶是新晃侗家食之一。侗家妇女,非论是拙荆仍然为孙女,个个都是焙制茶叶的棋手。每到青春麦月,从山顶戴来茶树叶,别的如栎树叶、梓树叶、板栗叶等均可,将叶片洗净煮沸后,浇些米粉,揉成三个个小团,发酵晒干即成。煮时,放一把茶叶到罐女里和油一路煎,然后加水和米糊搅和,半碗茶液,配适当的数量的炒米、炒苞谷、炒黄豆等,色黑液浓,吃来酥软脆柔,清喷鼻可口。苦油茶能活血、提神,悠久饮用无乱信问纯症、延年害寿之功力。

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