台湾自由行访宝岛食文化(组图)

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休息等餐的时候可以阅读  网易美食频道讯(刘建硕)说起美食,相信很多吃货都会想起的士林夜市,在今年夏天的时候,的士林夜市走进了,那火爆的场景让小编到现在都记忆犹新,而现在,在有了一个可以随时品尝美食的地方,小编当然要第一时间推荐给大家,这就是位于裕华与中华大街的海悦天地的禅堂中华美食料理。  光听名字是不是就有一种高大上的感觉,但最让人过目不忘的还是这里的装修风格,由于老板是人,所以对于中国的传统文化很是着迷,店里的整体装修都透露着中国古典文化的韵味,不论是中式家具还是餐具,亦或是服务人员,都给人高端典雅的感觉,尤其是这里的企业文化,员工得学习古典名著,除了外,还得充分理解,这些措施让这里从里到外都充满了传统文化的气息。  尤其是整体的装修设计,在知名设计师的设计之下,传统文化的元素被充分的运用到装修设计中,行云流水般的灯带造型、古典的门扇,一切都让人有一种穿越的感觉,但并不是简单的复古,而是时尚与古典的完美结合,而让小编印象最深刻的还是这里的格局变化设计,整个大厅可以通过门扇进行多种组合,不论是婚宴大厅还是卡座包间,在不同的组合中可以形成多种变化的布局,有没有点中国古代的感觉呢?

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台湾夜市,一名游客正在选择自己的最爱

不用去台湾,在南宁也能尝遍地道台湾美食。

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首届台湾三大夜市美食嘉年华4月18日至4月27日将首次登陆南宁青秀万达广场,嘉年华就有50多家台湾夜市著名美食参加,这也将是南宁市近年来最大规模的台湾美食展,为保证原汁原味,料理师和食材均来自台湾。

制作擂茶

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到台湾旅游,除了欣赏自然风光、领略风土人情外,一项重要的体验就是品尝宝岛的美食。一旦开放自由行,游客无论走到何处,总有几款美味能打动你的味蕾。

美高梅手机客户端下载 ,台湾原住民表演团队—岩家班来南宁献艺,带来了战鼓、电音三太子、原住民舞蹈等别开生面、难得一见的台湾特色演出。

国宝宴:品美食赏文化

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大名鼎鼎的台北故宫是游客到台湾的必至之处,这儿精美的古玩珍品让人流连忘返。到了闭馆时间,意犹未尽的游客还可走进故宫院内一处名为“故宫晶华”的餐厅,继续感受特有的美食文化。

4月18日正是今年我区“三月三”连休4天的第一天,很多市民选择到各地去参加风情浓郁的节庆活动,而到高端商业区南宁青秀万达广场品尝原汁原味的台湾美食更是一种新鲜的选择。

餐厅墙面采用穿透式的玻璃帷幕,夜晚灯光打上去,呈现出时尚感,“夜故宫”因此被称为“新风潮”。走进餐厅,大厅、屏风、墙面等位置,处处可见宋代青瓷釉特有的冰裂纹,给人以似曾相识的感觉,因为大家刚刚在故宫才看到过这种纹饰。在这里,清明上河图、编钟等古画古董被设计成剪纸、灯饰,别有一番意趣。

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我们还在津津有味地参观着独特的餐厅装饰,“台北故宫国宝宴”已经上席了。它是餐厅按照故宫珍藏品设计出的堪称艺术品的菜肴。台北故宫的镇馆之宝“毛公鼎”现在就摆在餐桌上,大家都不忍下箸,纷纷掏出相机拍照。欣赏了许久,才小心翼翼地打开这只仿“毛公鼎”制成的精致陶瓷小鼎,里面原来盛的是海鲜豆腐羹,一勺入口,味道可用一个词形容:鲜香。

了解台湾的朋友都知道,从北至南的台北士林夜市、台中逢甲夜市、高雄六合夜市是台湾的三大国际观光夜市。

接下来一道“东坡肉”,造型仿造国宝“肉形石”,像是用玛瑙雕刻而成,油亮光滑,肉到口中即化,味道清淡,肥而不腻。底层铺着细长的丝瓜丝,增加了清爽的口感。

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惊喜一个接着一个。故宫人气最高的展品“翠玉白菜”,竟然也变身为佳肴。“翠玉白菜”原放置在紫禁城瑾妃的寝宫,变为菜肴,看似简单,实则考究。一棵产自台湾的娃娃菜摆放在倾斜的容器里,菜叶白绿相间,肯定经过精挑细选,酷似实物外形。整道菜经过高汤入味,容器底部铺洒上特制的酱汁,再放上两只台湾特有的樱花虾,来取代原物上的两只小虫,既形似又清香扑鼻。

台北士林夜市的蚵仔煎、爆浆鸡肉卷、大肠包小肠、烤鸡排……

“故宫国宝宴”惟妙惟肖的菜色设计、鲜美的味道,让每位饕客在齿颊留香之余,也深深感受到中华文物博大精深的底蕴。

逢甲夜市的章鱼小丸子、熊掌包、超级大海怪、一心臭豆腐……

夜市:小吃天堂

高雄六合夜市则以海鲜类尤其突出,如西施舌、炒九孔,还有担仔面、木瓜牛奶……

大陆游客对于台湾的夜市一点也不陌生,像台北士林夜市,已经成为团队游的一个必到景点了。我们到台湾后也想到士林夜市去看看,因为它名气大嘛。可台湾旅游界的朋友告诉我们,其实台湾的夜市有很多,有的只卖小吃,有的还卖服装、日用百货等。

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如果你只想感受一下夜市气氛,到士林夜市或六合夜市就很好。前不久,台北士林夜市与高雄六合夜市因其人数众多及游客造访比例高,被台湾旅游机构评为“最有魅力”夜市。不过,就我个人来说,更加喜欢宁夏夜市,这里以台湾传统小吃为主,不像士林夜市那么嘈杂,食客多是台湾本地人。小吃种类也丰富,除了传统的鲜榨水果吧、珍珠奶茶、冰茶、大鸡排、蚵仔煎、大饼包小饼、生炒花枝、红油抄手等品种,还有胡须张鲁肉饭、麻油鸡、猪肝汤、烧麻薯等特有的风味。仔细看,你会发现摊位上用的油很清,像家里炒菜的油一样。每个摊位的台面和整条街的地上,十分干净,没有垃圾和油污。仅凭这一点,相信就能吸引很多食客。

百种台湾美食挑战您味蕾,各种台湾经典美食都将在这里出现。

华西街夜市位于台北传统的闹市区,是台湾第一个国际夜市。电影《艋舺》就是在这附近拍摄的。入口处是高大的中式牌楼,夜市里什么都有卖的。这里特有的小吃包括蛇肉与蛇酒、碗粿等。要想品尝特色小吃,高雄六合夜市的“棺材板”不能错过,光是菜名就令人觉得十分特别,其实棺材板只是将吐司中间挖空,填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料,再以吐司盖起,这道小吃需趁热切块品尝。

在家门口,就让你品尝到真正的台湾风味。

吃海鲜首推东港三宝

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宝岛四周环海,海鲜当然是不能错过的美食了。我们来到台湾西南海岸的屏东县东港镇,这里是台湾最大的近海渔业基地。在东港随处可见朴实的渔乡风情,当然更少不了风味独特的海鲜佳肴。

在此期间,广大市民除了可在南宁青秀万达广场品尝台湾地道美食、领略宝岛风土人情之外,还可以连续5天欣赏到满溢台湾风情的文艺演出。

东港各式各样的海产中,以黑鲔鱼制成的生鱼片最被推崇,再加上樱花虾和油鱼子,被喻为“东港三宝”。黑鲔鱼就是“金枪鱼”,是东港最有名的渔产。目前台湾的黑鲔鱼渔获量占全世界第一。为了表示新鲜,东港的生鱼片是直立上桌的,而且生鱼片比大陆的生鱼片要厚一倍。吃的时候不用蘸过多的酱油和芥茉,否则会掩盖生鱼片的鲜美。黑鲔鱼生鱼片细腻滑嫩,油脂丰厚,入口即化,这是一般生鱼片不及的。

主办方邀请到了著名的台湾原住民表演团队——岩家班到场献艺,他们将带来战神鼓、电音三太子、原住民舞蹈、狂欢火把舞等别开生面的文艺演出。

樱花虾是珍贵的海洋生物,生活在150米至250米下的深海,成群漂游时,看起来像是日本樱花飘落,所以得名樱花虾。只有在日本静冈县和台湾东港一带海面,才能见到它们的靓影。东港的樱花虾钙质是牛奶的十倍、蛋类的四十倍,口感上佳。樱花虾新鲜时食用最美,晒干后也别有风味。黄昏时分,吹着海风,吃一盘“爆炒樱花虾”,喝一杯台湾啤酒,是再美不过的享受了。

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东港的大街小巷处处晾晒着的油鱼子,已成为一景。油鱼是一种深海鱼类,学名“蔷薇带”,和鱿鱼是两种不同的鱼。和大家熟悉的“乌鱼子”不同的是,油鱼子只有东港才有。东港人仿照乌鱼子的制作方式加工油鱼子,鱼卵要经过腌制、晾晒、修补、压实、整形等多道加工程序。油鱼子吃法与乌鱼子相同,先将成品切成薄片,搭配蒜苗及白萝卜入口,咸中略带甘甜,有点黏又不会粘牙,又香又嫩的独特风味,令饕客唇齿留香,回味无穷。

其中的电音三太子是结合电音和传统的民俗艺阵三太子的表演,原形是台湾传统艺阵的“大仙尪”,被称为台湾神偶,是台湾本土特有文化一部分,也是新兴次文化代表。

记者 赵 珊 文/图

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另外,首届台湾三大夜市美食嘉年华旨在加深和增强广大市民对台湾饮食文化和风土人情的认识和了解,让市民不出南宁玩转台湾。同时,主办方还准备了多重大奖,只要来到现场充值,就有机会获得台湾往返机票、珠宝首饰等大奖,让市民在青秀万达畅游之余,更有机会亲临宝岛,饱览台湾风光再享美食饕餮。

由970女主播电台主办的首届台湾三大夜市美食嘉年华4月18日至4月27日在南宁青秀万达广场

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