美高梅官方网站66159我校英国知山大学孔子学院以各种语言文化活动迎接揭牌仪式

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美国中文网  中新网3月15日电
据美国中文网援引美国中文电视报道,2013年九月,美国大学戴维斯分校开办了全球第一所以中华饮食文化为主题的孔子学院。时隔一年半,这所孔子学院已经成为中华饮食文化、促进学术合作的新平台。  俗话说,“民以食为天,食以味为先”。大学戴维斯分校和中国江南大学都在食品工程、酿酒等专业领域都处于世界领先水平,而两校结合自身的学科优势,创办了全球第一家以中华饮食文化为主题的孔子学院,这也在大学戴维斯分校的师生们间刮起了一股学做中国菜的旋风。  Michael
Brown在大学戴维斯分校工作多年,一直对烹饪美食情有独钟。自从2013年九月该校开设孔子学院以来,他每个学期都会报名参加,从没落下一堂课。  Michael向记者感叹道:“我会做地中海菜,会做墨西哥菜,我还会做法国菜等多个国家的菜。但此前没有人教我做中国菜,所以我很高兴有了孔子学院,教我做中国菜。这里的人都很和蔼,与烹饪和食物打交道,让人们得到味觉上的享受,并由此感受到温暖,也是我在这里学到的。”  孔子学院的开设,为原本专注于研究菜系的师生们,打开了一扇面向东方美食的大门。学院力推中华食、茶、酒等三张文化名片,成为中华饮食文化、促进东术交流合作的平台。  代表江南大学的大学戴维斯分校孔子学院副院长霞介绍说:“我们有中华点心工作坊,教授一系列的点心制作,比如烧麦、饺子、锅贴、糯米团子等等。除此之外,我们还有一些关于中华饮食文明的微型,比如说刀工火候、五味俱全、药食同源等等。学生的反应非常热烈,每次点心工作坊在网名,一般来说24小时以内就全部爆满了。”  大学戴维斯分校孔子学院院长奚密则在接受记者采访时表示:“当然我们第一个就是做到东西文化的结合,那么重点放在饮食文化,那么还有我们在茶、酒也比较重视。因为中国的酒和的酒其实有很大差别。所以这样一个东西文化的结合我们也觉得非常有意义,对于我们的教授、学生,还有整个北社区,其实我们看出这一年来已经有很好的成绩了。”(言洁予)文章来源于

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2013年九月,加州大学戴维斯分校开办了全球第一所以中华饮食文化为主题的孔子学院。时隔一年半,这所孔子学院已经成为传播中华饮食文化、促进学术合作的新平台。#swf_zB0,#swf_zB0_wrapper{float:left;margin-right:20px;}据美国中文电视驻旧金山记者言洁予报道,2013年九月,加州大学戴维斯分校开办了全球第一所以中华饮食文化为主题的孔子学院。时隔一年半,这所孔子学院已经成为传播中华饮食文化、促进学术合作的新平台。俗话说,“民以食为天,食以味为先”。加州大学戴维斯分校和中国江南大学都在食品工程、酿酒等专业领域都处于世界领先水平,而两校结合自身的学科优势,创办了全球第一家以中华饮食文化为主题的孔子学院,这也在加州大学戴维斯分校的师生们间刮起了一股学做中国菜的旋风。Michael
Brown在加州大学戴维斯分校工作多年,一直对烹饪美食情有独钟。自从2013年九月该校开设孔子学院以来,他每个学期都会报名参加,从没落下一堂课。Michael向记者感叹道:“我会做地中海菜,会做墨西哥菜,我还会做法国菜等多个国家的菜。但此前没有人教我做中国,所以我很高兴有了孔子学院,教我做中国菜。这里的人都很和蔼,与烹饪和食物打交道,让人们得到味觉上的享受,并由此感受到温暖,也是我在这里学到的。”孔子学院的开设,为原本专注于研究西方菜系的师生们,打开了一扇面向东方美食的大门。学院力推中华食、茶、酒等三张文化名片,成为传播中华饮食文化、促进东西学术交流合作的平台。代表江南大学的加州大学戴维斯分校孔子学院副院长刘丽霞介绍说:“我们有中华点心工作坊,教授一系列的点心制作,比如烧麦、饺子、锅贴、糯米团子等等。除此之外,我们还有一些关于中华饮食文明的微型讲座,比如说刀工火候、五味俱全、药食同源等等。学生的反应非常热烈,每次点心工作坊在网上开放报名,一般来说24小时以内就全部爆满了。”加州大学戴维斯分校孔子学院院长奚密则在接受记者采访时表示:“当然我们第一个就是做到东西文化的结合,那么重点放在饮食文化,那么还有我们在茶、酒也比较重视。因为中国的酒和西方的酒其实有很大差别。所以这样一个东西文化的结合我们也觉得非常有意义,对于我们的教授、学生,还有整个北加州社区,其实我们看出这一年来已经有很好的成绩了。”

我校英国知山大学孔子学院以各种语言文化活动迎接揭牌仪式 来源:国际处
国际汉语文化交流中心 作者:国际处 国际汉语文化交流中心 日期: 2013-04-25
09:18 点击:

近日,我校知山大学孔子学院连续举办了各种形式的语言课程班和文化活动,为即将举办的揭牌仪式积极营造良好的中国语言文化氛围。

我校周游老师为知山大学的教师和学生们开设了生活汉语和商务汉语等语言课,以及汉字如画、中国春节文化、中国书法、中华武术等文化课程。他图文并茂的课件及生动的讲解不仅让知山大学的师生们对汉语有了初步了解,更激发他们学习汉语的热情。我校官品老师的中国饮食文化讲座,让大家对中国菜肴有了更多的认识,大家纷纷表示希望到中国去品尝地道中国美食。结合讲座,孔子学院还让参加人员亲身感受使用筷子的乐趣,并举行了筷子夹花生的比赛,给参加活动的师生留下了深刻印象。

受知山大学国际教育中心和人事处邀请,官品老师为该校教职工做了“中英礼貌文化差异”讲座,他结合自己的跨文化交际经历,就中英两国在礼貌文化方面的差异为到场人员进行了详细讲解,并就如何避免交际障碍、文化休克等提出了建设性意见。他特别指出,知山大学孔子学院将成为师生们进一步了解中国文化的窗口,欢迎大家加入孔子学院大家庭。该讲座受到主办方及到场人员的高度评价,主办方将讲座录像连续几周向教职工播放,以让该校教职工增强对中国文化的了解。

当地知名中学Deyes High
School连续两周分批组织学生到知山大学孔子学院全天候感受和体验汉语及中国文化,在孔子学院的学习和体验让学生们兴致盎然,依依不舍,他们纷纷表示今后还会到知山大学孔子学院学习。

据悉,该孔子学院近期还将举办四周汉语课程班、周边其它中学学生孔院汉语及中华文化体验一日活动、孔院走进社区、赴华留学人员培训班等。

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