品尝特色风味五台山中华小吃节拉开帷幕

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据了解,本次活动从7月8日开始,将持续到9月1日。活动以“传承中华小吃技艺,山西饮食文化,展示五台圣境形象,发展旅游餐饮产业”为主题,共有46个企业参展,设有50多个展位,集中展示了150多种小吃品种。  记者在现场看到,各店精心推出的经典小吃汇聚一堂,来晋游客和本地居民纷纷前往欣赏品味。现场参与活动的不仅有省内各大传统历史名店,还有各地市地域特色风味,食客们在这里可以“一站式”品尝石头饼、脂油饼、黄烧饼、黍米油糕、荞面碗团、晋南麻花、原平锅盔、山西旋粉等传统小吃,甚至还可以品尝到各类人气小吃,包括重庆酸辣粉、西安肉夹馍、小吃等。除此之外,还可以欣赏到我省的特色面食文化表演,如剪刀面、一根面、刀削面等。活动现场人头攒动,香飘四溢,人们或吃或饮或品或赏,扶老携幼,流连忘返。  推荐:

原标题:抚顺美食攻略:十年老店山西油泼面,童年的回忆

作为一个地地道道的山西人,我觉得很荣幸,因为山西有很多美食,还有很多的旅游景点,让很多人都羡慕不已。就拿我们的早餐来说吧,早餐做为我们一天当中最重要的部分,是绝对不可以忽视它的,不仅要吃好,还要吃的有营养。而山西的早餐可以说是形形色色、各种各样的,每个地方都有每个地方的特色,接下来,就让我来带领大家品尝不一样的山西美食吧!

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抚顺是有名的吃货的天堂,除了贼有情调的餐厅;还有热闹的餐馆;更有一些记录着大家青春,保留着大家回忆的一些小吃。今天小野君进行探店的这家可谓是整条小吃街的老字号了,十多年就为了保留这一份老滋味,身在他乡的小伙伴,很多人专门回来就为了吃一口“老山西油泼面”

丸子汤

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丸子汤,对于山西人来说,尤其是在太原可以算的上是一种灵魂早餐了,有的人为了早上能吃到美味丸子汤,不惜放弃美好的清晨时光,早早地去早餐店购买。在太原的大街上,随处都可以看到早餐店,每家店里都会有丸子汤的,但是最有名的还是南肖墙丸子了,生活在太原的一些老太原人对此肯定不会陌生的,那个汤里满满地都是丸子和油豆腐,尤其是油豆腐,炸的很不错,然后再经过调好的汤汁一泡,一口咬下去,渗透在里面的汤汁就会流出来,触及到你的味蕾,简直就是美味。

这家店位于抚顺石油化工大学附近,抚顺石油化工大学是我们抚顺唯一一所一本大学,校内的学生也是来自世界各地,这附近的每一家餐厅都见证了他们大学最美好的四年时光,对于附近的居民来说,这些小吃更是见证了他们的匆匆岁月。

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头脑

今天探的这家店是跟小野君的姐姐们约了好几个月就没吃到的小吃了,据说老好吃了,到底啥味呢?今天我就自己为大家品尝一下吧!小野君这次探店是全自费哦,因为他们家的特色就是油泼面,我们就来一碗老字号的油泼面。

头脑,作为山西特别的一道小吃,它是属于清真类的,为汤状食品,它的材料也非常的简单,就是一碗汤糊里面,放上几块大的肥羊肉,还有一块藕和一条山药。汤糊里面还添加了一些黄酒、黄芪、和酒糟。所以大家在吃的时候,可以感觉到里面的酒、羊肉等那些混合的香味。非常的好吃,这个小吃它有一个很大的好处就是:滋补虚损、活血健胃、最重要的是它还具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。到今为止,它已经有了三百多年的历史了,每年到立春的这个期间,太原市的各个地方的清真饭店就都会有头脑这个小吃了。到时候大家可以去品尝一下。

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停好车之后,小野君开始行动!第一次来的朋友一定要仔细找哦!小野君也是目不转睛的寻找这家传说中好吃无比的“老山西油泼面”我是从葛布市场南入口进入的!

羊杂割

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羊杂割,其实还有另外的一个名字叫“羊杂碎”,它是山西的一道很有特色的地方小吃,走在山西的大街小巷里,随处都可以看到它,它的店面不是很大,但是店里面的生意却非常的红火,好多人都很喜欢吃,羊杂里面东西多种多样,经过熬煮,煮熟之后再加上一些葱花、香菜、姜末等调味料,真是别有一番风味。喜欢吃羊肉的朋友们可有口福了,有机会可以去尝尝,保你们吃了之后绝对会赞不绝口的。

终于找到了门面并不大也不是很显眼,位于葛布市场的南端,大家来的话可以直接从市场南面进入比较近哦!这家传说中的“老山西油泼面”就好像藏在深山的隐居一样,没有华丽的装修,但是往往这样的小吃店,会给我们不断的惊喜。

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和子饭

进入面馆是一个小吧台,有一台自动的收银机还有叫号牌,可想而知他们家的生意多么的火爆。我今天是下午3点来到店里的,而且是周日人不多,这样也好为大家好好的品尝。

和子饭,它有很多种叫法,有叫和则饭,也有叫和和饭的。它是属于山西、陕西的一种传统小吃,很多的当地人都会在早餐或者是晚餐食用。它主要是用一些小米、红薯、蔬菜还有各种面制食物混合在一起的一道小吃。由于一些地方的差异,每个地方的制作方法和里面的配料都各不相同,有的是以米为主,然后再加一些其他配料;还有的是米和面混合在一起为主食,其中再添加一些其他蔬菜之类的食物制作而成的。再说的通俗一些,就是把各种材料放在一起,加一些调料煮制而成的。因为中医讲究的是养生必须要内在和外在相联系,不仅要外在注重,内在也是很关键的,也是需要调理的,营养均衡,这样才能有效的养身,所以,它也是一种养胃的美食了。

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  • 小野君:“老板,给我来一碗油泼面”
  • 老 板:“加蛋不加蛋”
  • 加蛋是整个的蛋还是什么样的呢?因为太饿了,索性就加一份吧!
  • 小野君:“加一份”

油茶

本以为会20元左右,而这份油泼面加蛋却只有12元,确实很实惠,作为小野君探店的抚顺小吃代表“油泼面”还是很给面子嘛!

油茶,它也有很多种别称,如:茶子树、茶油树、白花茶。油茶其实是一种茶类,但是它的种子可以榨油供人食用,因此起名叫油茶。油茶味道浓厚、清香,营养价值丰富,最重要的是它还耐贮藏,所以,很多人早餐都会去选择油茶,然后再搭配一些面包片、烧饭、油条等之类的早餐速食,这样一顿美味的早餐就可以享用了。油茶不仅可以供人食用,它的茶饼也是有很大的用处,既可以是农药,又可以当做肥料使用,一来能提高农田蓄水能力,二来还能防治稻田被害虫破坏。如此看来,油茶不但可以供人食用,还可以帮助人类治理田地,它的浑身上下可都是宝啊。

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上面这几种就是为大家介绍的几种山西有名的小吃了,怎么样,是不是看着特别有食欲啊,欢迎大家到山西来品尝我们山西的特色美食。

在等待的过程中,,看了一下老板家的菜单,很简单没有繁多的品种。据姐姐所言,他们家的肉串很好吃。但是今天已经点的够多了,就给大家留下一些空间,到店自行品尝吧!

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油泼面很快就上来了,好大的一晚,并且看到了“加蛋”,竟然是这么大的一个摊鸡蛋,果然很有特色和年代感。而且上来的时候,鸡蛋的外边还在吱吱的冒油,飘出妈妈摊鸡蛋的味道,突然好想家~

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掀开鸡蛋之后,下面是辣椒。辣椒很香,没有很浓的辣味,大家应该都可以接受,如果不吃辣的朋友,可以不要辣哦!(老板都会贴心的问一句:有没有忌口)

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油泼面并没有很多的油,更加不会让你觉得很油腻。油的下面是汤汁,非常的好吃。面也是很劲道、有嚼劲,老少皆宜。吃完的时候是三点半左右,店内已经开始上人了!都是开车来的朋友,应该不是附近的小伙伴。油泼面加蛋是标配,看到其他的客人还要了几个肉串。但是小野君实在是吃不下了,下次再为大家品尝吧!

商家信息

  • 营业时间:08:00-20:00
  • 地址:抚顺市望花区葛布市场南端老山西油泼面

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