美高梅手机客户端下载不看会后悔 淘宝上最火爆的中华老字号小吃店集合全五星好评连吴也为它们疯狂打cal

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原标题:不看会后悔
淘宝上最火爆的中华老字号小吃店集合,全五星好评,连吴也为它们疯狂打call!  冬天到了,最近谗鲸看了很多有关吃的推荐,唯独没有发现关于咱们中华老字号的推荐,其实鲸鲸有点小伤心💔,中国明明是个美食大国,为什么总是被日韩零食和欧美零食霸屏💔。  其实咱们有很多其貌不扬、味道惊艳、经久不衰还很有营养的老字号美食,淘宝也能买到!小仙女们要是错过了实在是太可惜啦。  下面,就让鲸鱼家的阿艺来为大家盘点淘宝上就能买到的那些中华老字号&网红中国小吃,吃货记得要忍住口水看完哦。  广州酒家可以说是广州早茶的精粹了,吴都疯狂为他打call!今年吴的定制月饼就是找广州酒家代工的,它在淘宝也开了一个旗舰店。  在这里要强推核桃包,从淘宝买回来,立刻在微波炉加热,一口咬下,香糯的核桃巧克力酱满满地溢出来,又香又甜,幸福感立刻upupup!  还有驰名中外的水晶虾饺,晶莹剔透的饺子皮,裹着整只整只的鲜甜滑虾,先不说味道多么好,单单颜值就秒杀市场上的那些速冻饺子了,这是广州人吃早茶必点的一道,必点哦,一定要试下。  另外还有好吃到没朋友的叉烧包,广州小孩子最爱吃的流沙汤圆等等,在家就能吃上广州正的早茶啦!  他们家当红头牌是杏仁饼,价格不算便宜,但是胜在真的吼吼吃啊,一打开就是浓浓的杏仁味道,特别酥,入口后杏仁味更加浓,还可以吃到很多杏仁粒,感觉一次能吃一整盒。  其他的像凤凰卷也是很受欢迎,凤凰卷的口感很细腻松软,个人认为,的稻香村,真的没这个做得精致。过年送礼送这个,人缘倍增。  这是一家专门卖螺蛳粉的淘宝店,单看一个螺蛳粉月销达8w的数据,就知道它有多受欢迎了,名副其实的中国美食网红店。  据各大网友反映,这家螺丝粉店味道超级正,吃了立刻上瘾,配菜很多,也很好吃,辣度可以调节,堪称完美啊。  蔡林记有着快100年的历史,口碑一直流传至今。在淘宝上买的蔡林记热干面,操作简单,几分钟就能吃上,而且口味特别正!  豆角酸:酸豆角一包包的,做得特别好吃,酸辣可口,泡面可以放,平时吃饭也可以做下饭菜,非常开胃。  这是一家成都小吃淘宝网红店,里面很多成都地道的小吃,香辣鸭锁骨、麻辣牛肉、掌中宝、牛肚、香辣鸡爪等等,味道超好,和在超市买的不是同一个档次,所以非常受欢迎。可以佐饭,也可以当办公室小零食。  广州的美食有多好吃这里就不说了,皇上皇是广州最出名的腊肠厂商,买带有肉粒的,口口都可以嚼到肉粒,口感劲道,肥而不腻,放一根在饭里蒸,可以吃两碗大白饭!  天津迎宾二厂的酱猪肝,一道回味无穷的小吃,烤的猪肝色泽油润、质地柔嫩、酱香浓郁、入口甘醇,开袋就可以直接吃哦,也可以下饭,香气四溢,吃过都上瘾,已经安利身边好几个朋友了。  迎宾二厂的肉类都很受欢迎,像老火肠、拐头、玫瑰肉肠等等,都是津们的心头好,没试过的小仙女可以买给妈妈们煮来试一下哦。  杭州的万隆腊鸭已经有一百年的历史了,一直都是盛名在外,杭州的小伙伴应该没有不知道的吧?味道很耐吃,非常值得试一下,拿来炒个小菜或者直接下饭都是超赞的。  这家店的牛肉松销量很高,还几乎没有差评,好吃到飞起,吃过都说停不下来。牛肉做的肉松,吃起来很浓郁的牛肉香味,滋滋有味。  小时候的零食即使现实中已经很难买到了,但是万能的淘宝还是可以买到的!这家淘宝店里面有很多8090后小时候爱吃的零食,满屏都是回忆啊,而且销量惊人,每款都是上万的月销。  看价格你以为看错了,简直不要钱的节奏。尤其适合送给小伙伴。香菇肥牛、各种辣条、虾条、咪咪、一根葱、小锅巴、猫耳朵,只要你能想到的都有!  作为一个超级吃货,真的深感我大中国的美食之多,以前以为很多美食只在当地才能吃到,没想到万能的淘宝,能让我们一两天就能在家吃遍全国!  喜欢这篇文章的小仙女,记得分享给身边的大吃货哦!男朋友说要帮我all
in,感觉一不小心了吃货属性…  延伸相关词:

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广州特色美食推荐——这13道美食绝对让你不虚此行

#吃在中国# #吃在广州#

粤菜是远近闻名的中华美味,广州菜又是粤菜的代表,是粤菜的发源地。广州菜在注重清淡的同时又紧锁食材原本的味道,形成了清中求鲜、淡中求美的饮食风格。大多数的海外华侨都来自粤语区,这样让粤菜成为了世界公认的中华美食。

首先,本文内容非常的多,为了便于大家阅读和了解,先上目录!

游客既可以在广州的各大小吃街及著名小吃店里品尝肠粉、艇仔粥、脆鱼皮、白切鸡、云吞面等特色美味,也可以找一家老字号粤菜馆坐下来点几道精致的粤菜。当然,早茶与下午茶的各类甜皮小吃也是不容错过。

目录

广州小吃多集中在宝华路、上下九步行街、北京路、惠福西路等美食街上,老字号的粤菜馆主要分布在荔湾区、越秀区这样的老城区。

一、序

1.肠粉

二、早茶

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1、虾饺

肠粉是广州最著名的小吃之一,距今有悠久的发展历史。作法主要是将纯米浆蒸熟成皮,裹上虾仁、猪肉、牛肉及青菜等馅料,再淋上熟花生油、生抽、辣酱而成。虽然做法简单,但嫩滑爽口的米皮与十足的馅料配着鲜美的酱汁总是令众多游人欲罢不能。

2、干蒸烧卖

在广州吃肠粉不得不提的便是银记肠粉店,这家著名连锁店在广州有许多分店。游客经常要排着大队在门口等候,只为吃上一口正宗的肠粉。这里的肠粉有很多不同的馅料,最推荐的是鲜虾的,其他口味游客可自行选择。

3、凤爪

2.白切鸡

4、排骨

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5、粥

白切鸡是广州非常著名的家常菜。首先将整只鸡用慢火煮制,待八九成熟即可。捞出晾凉后切块摆盘。酱汁是吃白切鸡的重头戏,将葱姜蒜等辅料切成碎末、拌匀,随后浇上油,浓香四溢。皮滑肉嫩的白切鸡配上蒜香浓郁的酱汁,便成为了广州人最爱食的一道美味佳肴。

6、金钱肚

3.云吞面

7、糯米鸡

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8、包子类

图:吴财记的云吞面。

9、肠粉

云吞面又称馄饨面,起源于广州,五十年代在香港蓬勃发展,至今云吞面依然深受广东民众喜爱。云吞面较细,嚼劲十足,分为汤面与捞面两种。汤面香浓多汁,捞面多配以秘制酱料。”云吞”其实就是混沌的意思,所以在一般在吃云吞面时,上面总会放上几颗馄饨。广州最出名的云吞面店要数老字号宝华面店,各式各样风味的云吞面任你选择。

10、糕类制品

4.爽鱼皮

11、鲜虾红米肠

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12、煎堆

图:陈添记的爽口鱼皮。

13、蛋挞

陈添记的凉拌鲮鱼皮在广州十分有名,这家店将鱼皮做的十分爽口,毫无腥味。再加上花生、芫茜以及上浇的酱油芝麻,味道一流,是广州的一大特色美味。除了凉拌鱼皮外,陈添记家还卖艇仔粥和猪粉肠,也值得一尝。

14、蛋散

5.叉烧包

15、面食

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16、广州早茶店推荐环节

图:叉烧包。

正常消费水平口味又不会差的店

叉烧包是广州人历来喜爱的大众化点心,是粤式早茶的最经典小吃之一。叉烧包运用发酵面团包着十足的馅料,在蒸制时包子顶部会自然开裂便形成了叉烧包的样子。叉烧包有糖芯儿的也有肉芯儿,以猪肉的最为正宗。

园林酒家

陶陶居

老字号连锁或者网红连锁店

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价格便宜出品又不会太差的高性价比的

广州酒家

高端类

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三、正餐

6.虾饺

1、鸡

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葱油鸡

图:广州酒家的虾饺。

白切鸡

虾饺起源于20世纪初广州的小茶楼,至今已有百余年的历史。虾饺晶莹剔透的表皮是最大的特点,咬开虾饺便可品尝到鲜美的虾肉。从上个世纪到现在,虾饺一直秉承着传统精致的烹饪工艺,却一直维持着较为低廉大众化的价格,大受食客的喜爱。

盐焗鸡

7.艇仔粥

豉油鸡

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吊烧鸡

图:荔湾名食家的艇仔粥。

猪肚包鸡

艇仔粥是一种广东著名的粥品。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中熬制而成。粥品不像白米粥那般清淡,多重的食材混合在一起使粥品融汇了更多风味,是滋补暖胃的优选制品。广州最比较有名的艇仔粥店有荔湾名食家和满记。

鸡煲

8.萝卜糕

2、烧腊

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烧鹅

图:萝卜糕。

叉烧

萝卜糕是广州市民喜爱的一款小点心,以米浆为原料,在烹制过程中放入萝卜丝、肉圆、碗粿等原料,赏锅蒸制而成。家庭多在春节制作,茶楼则长年供应。在吃萝卜糕时多配以一些辣椒酱,蘸着吃味道更好。

乳鸽

9.白云猪手

烤乳猪

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3、啫啫煲

图:白云猪手。

4、煲仔饭

广州一道传统名菜。烹至简单,注重粤菜的特点。在锅中蒸制软烂,捞出后晾凉,加以多味调料拌匀即可使用。可干酸中带甜,肥而不腻,皮酥肉嫩。在广州一般的饭馆里都能吃到,在白云山顶的餐厅可以吃到味道很好的白云猪手。

5、豉油皇鹅肠

1.荷叶糯米鸡

6、鱼

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清蒸鱼

图:荷叶糯米鸡。

顺德鱼生

荷叶糯米鸡是广式早茶中的一味佳肴,以糯米、去骨的鸡肉、虾仁、蘑菇等食材为原料,先进行调味翻炒,再包裹荷叶蒸制软烂粘稠。鸡肉既吸收了荷叶的清香也赋予其他食材鲜嫩的鸡肉香。在打开荷叶的一瞬间,香气扑鼻,令人欲罢不能。

7、咕噜肉

11.广州靓汤

8、干/湿炒牛河

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9、牛杂

图:瑶柱脊骨煲淋节瓜。

10.潮汕牛肉火锅

广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化,即使没有名贵的汤料,单是几个小时的煲煮,也足以让汤变得香厚醇鲜。”天上第一汤”名潮”鸽吞燕”、老火汤等尤为有名。广州人爱煲汤是出了名的,
广州人无论是在家里还是到酒楼宴客,首先考虑的不是上什么菜,而是上什么汤。在宴席上”汤”永远是主角。

11、碌鹅

12.煲仔饭

12、老火靓汤

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12、广州粤菜餐厅推荐环节

图:煲仔饭。

人均消费低性价比高的餐厅

煲仔饭是广东的传统美食。
广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。区别于”砂锅”,用瓦做成的”煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口。

老字号:

13.河粉

网红系列:

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高端类

河粉是广东较受欢迎的一款美食,河粉用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。河粉与各种食材翻炒便会吸收各式各样的风味。牛肉河粉、虾仁河粉都是较受欢迎的做法。河粉不仅在广东受欢迎,在东南亚一带也广为盛行,是迅速补充体力的佳品。

四、甜品小吃

最地道的广式餐厅

1、双皮奶

广州的老字号粤菜餐厅不光品牌众多,各品牌的分店也很多。像广州酒家、陶陶居酒家、莲香楼等知名粤菜馆在广州开设的分店到处都是,游客可以很轻易的就找到一家老字号粤菜馆。这些老字号不光是吃正餐的好地方,同样也是品尝早茶、下午茶中各式小吃的的绝佳之选。老字号粤菜馆普遍比较火,游客最好能早些来,否则等会时间普遍会很长。

2、木瓜西米露

3、凤凰奶糊

4、龟苓膏

5、豆沙

6、姜撞奶

7、杏仁炒奶糊

8、杨枝甘露

9、桂花糕

10、鱼皮

11、甜品店推荐环节

五、总结

好了,开始正文吧!

一、序

很多人会问,来广州有什么美食好吃的啊?其实,广州真没啥好吃的,我们本地人平日也就吃点干蒸、虾饺、凤爪、排骨、金钱肚、牛仔骨、煎堆、奶黄包、叉烧包、马拉糕、萝卜糕、马蹄糕、肠粉、牛腩面、牛三星、猪肠粉、猪肝粥、皮蛋瘦肉粥、白切鸡、盐焗鸡、酱油鸡、烧鸡、猪肚包鸡、芙蓉虾蒸膏蟹、蒜香骨、罗汉斋、支竹羊腩煲、萝卜牛杂煲、豉汁蒸排骨、梅菜扣肉、干炒牛河、客家酿豆腐、沙茶牛肉、潮州牛肉丸、蚝烙、卤水拼盘、椒盐濑尿虾、红烧乳、鸽蜜汁叉烧、脆皮烧肉、菠萝咕噜肉、黄鳝啫啫煲、蟹黄豆腐、腊味煲仔饭、啫啫生肠、啫啫虾酱芥兰、啫啫走地鸡、啫啫肠粉、豉油皇鹅肠、咸蛋黄啫苦瓜煲、黑椒牛仔骨、猪润浸枸杞叶、姜葱油盐煲仔饭、烧汁肉蟹粉丝煲、南瓜饼、绿豆饼、印度飞饼、凤凰奶糊、芝麻糊、红豆沙、绿豆沙、双皮奶、木瓜西米露、杏仁炒奶糊、龟苓膏、香芋西米、番薯糖水、海带绿豆汤、木瓜雪耳、椰汁紫薯西米露之类的而已!

以上这些这只是广州美食的一部分而已,这也反映了广州好吃的美食的确很多!这是我写一个地方美食汇总的第二篇,之前写过新疆的。如果没有看过的朋友可以点如下链接进去看下。

来新疆旅行吃什么好?—这篇“新疆美食不完全指南”可能会帮到你

很早就计划想写“食在广州”和“厨出凤城”分别代表广州和顺德的美食汇总,但一直因为素材没准备够所以没写。广州的美食在全国来说也是非常出名的,但来广州旅行到底要吃什么美食呢?相信很多人也有选择困难症,因为现在网红炒作的店太多了,有些评价很好的可能是刷的店不好吃。所以,我就以我吃的那些店写这么一篇汇总,给大家参考下。本篇我会以分类来写,尽量把大家来广州常吃的写出来,所推荐的基本上都是我吃过的店,照片也选用我自己吃所拍的,如果有我写过的探店原创也会放链接进去,在这里就不细说了,因为本身这原创文字就多了。如果我没有照片的会在网上选取一些照片放上去,但会说明,好像只有两张不是我自己的。如侵删!

由于吃的类别太多了,所以我的主框架是以早、正餐、小吃与甜品、为三点,再在里面列入小项目,上面会放目录,大家读前可以一目了然。而且介绍这个类别会以科普加推荐的形式进行,这样既方便大家了解这个菜式,向大家介绍下我们粤菜,也方便大家了解哪家的好吃。如果不想看介绍科普可以直接点进去推荐环节,我会细说的。当然原创里有一些店我是取材了的,但没空写出探店原创,以后有空会慢慢更新出来,到时会更详细,关注我就行了!

二、早茶

来广州旅游的朋友,第一个要试的肯定是广州的早茶了。所以第一个介绍。这里,不止是早茶楼吃的,还有其他早上吃的东西我都会归类早茶项,方便大家阅读。

广州的早茶我好吃了很多,所以也有一个早茶系列一直在更新,最近工作忙,所以没空更新,等以后有空了会继续更新其他早茶店的探店文章。现在先把我所更新的早茶系列原创文章链接放上来,想要详细了解的可以点进去了解,谢谢!当然,在这里的文尾我也会做个汇总,推荐哪些茶楼的。广州早茶汇总文章以后会写,但要等我这个系列完结后就会写了,应该至少要一年后了吧。

广州特色早茶体验系列——篇一:褒贬不一的茶楼—点都德

广州特色早茶体验系列—篇二:带你吃最好吃的虾饺—银灯食府

广州特色早茶体验系列—篇三:“食在广州第一家”—广州酒家

广州特色早茶体验系列—篇四:体验港式早茶——香港福晋轩点点叙

广州特色早茶体验系列—篇五:带你体验新式点心茶点—道谷·味道

广州特色早茶体验系列—篇六:广州三大园林酒家——“北园酒家

广州特色早茶体验系列—篇七:广州三大园林酒家——“泮溪酒家”

广州特色早茶体验系列—篇八:广州“喜爱轩”早茶体验

广州特色早茶体验系列—篇九:广州温祈福酒家早茶体验

广州特色早茶体验系列—篇十:广州老字号陶陶居

广州特色早茶体验系列—篇十一:“得云宫”早茶体验

广州特色早茶体验系列—篇十二:2019拔草餐厅—禄运茶居

广州特色早茶体验系列—篇十三:性价比不错的茶楼——东悦酒家

带你体验广州市性价比非常高的早茶餐厅—又一间茶点轩

好了,接下来就介绍下早茶的几个代表性点心吧。

早茶

1、虾饺

早茶三件套之一,来喝早茶必点项。

要说虾饺是海内外最受食客欢迎的茶点肯定不为过。传说中最完美的虾饺皮有十二褶。在我的心目中,性价经最好的就是银灯出品的虾饺,其皮薄匀称,吹弹可破
还保留着韧度,可见师傅的功力,内在的馅料方面,整只大虾已经是当代虾饺的标配,猪肉量恰到好处,不会猪占虾巢,美中不足的是笋干的量明显不够,口感饱满但不够脆口。所以虾饺强烈推荐银灯!

银灯食府的虾饺

2、干蒸烧卖

同样的为早茶三件套之一。基本上每次喝早茶都会点。个人也是比较喜欢银灯的干蒸烧卖,其皮薄,入口时色鲜味美,质地爽润,爽口不腻!

银灯的烧卖

当然也有像丘大六仔记那羊肉烧卖还不错的地方,可以去试下!

丘大六仔记的羊肉烧卖

3、凤爪

三件套之一,也是早茶必点项之一。茶楼比常点的就是酱香凤爪。当然也有点其他的,比如白云凤爪、蚝皇凤爪、陈醋浸凤爪等!

酱香凤爪

陈醋浸凤爪

泰味凤爪

4、排骨

这又是一道广东名点,早茶基本上都会点。想要做好这道茶点的关键就在排骨的处理上,要先用食用碱和食粉轮流腌制,然后大量冲水,直到筋肉稍稍分离,这时排骨的肉质结构就完全破坏了,制作好的排骨会变得雪白光滑,肥瘦口感统一,无筋爽滑。记得吃这个时也要试下底下的香芋,那才是吸收精华的地方!

蒜香蒸排骨

牛仔骨

5、粥

广东人煮粥一向都爱把米煮烂,使粥变得绵滑。这种粥容易消化。广东粥有时不加配料,称为“白粥”,或只加少量陈皮或银杏伴煮,吃时以幼盐佐食。白粥配油条是广东常见的早餐。其他广东粥有:艇仔粥、及第粥、生滚牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、香菇鱼片粥、猪红粥、芥菜粥、烧骨粥、黄鳝粥、鱼片粥、水蟹粥、柴鱼花生粥,下面就选取一些和大家科普下吧:

、艇仔粥:

是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民创造的,其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。

艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。

、及第粥:

是广东省的地方传统名吃之一,属于粤式粥点。相传其创制于明代。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚。讲究粥底绵滑,白米粥熬到米粒全化。

客人点时,舀入小锅烧滚,加猪心、猪肝和猪粉肠,滚熟后盛碗,撒花生米,切碎油条,伴小碟鸡蛋散上桌。猪内脏又称“杂底”,美化为“及第”,成为卖点。十分鲜味可口。

、生滚牛肉粥

是一道美味可口的地方名点,属于粤菜系。作为广州传统粥品,是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度,又不会破坏其营养物质,非常的鲜香好吃。

、皮蛋瘦肉粥

是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,或者加葱花及薄脆。

、香菇鱼片粥

是广东一带的风味名点,属于粤菜系。大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8杯水煮粥,鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会,香菇洗净去蒂,切成片4、芹菜洗净,切成丁,米煮至软烂后,放入香菇片,再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟,倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。

喝早茶时可能大家尝的比较多的是艇仔粥、及第粥、生滚牛肉粥、皮蛋瘦肉粥这四个,其他类型的更多的可能在食粥专门店和一些夜宵档或者农庄比较的好吃,以后我会专门开个探店专题来写这些店,在这里就不细说了。

艇仔粥

6、金钱肚

早茶常见的金钱肚一般为卤水金钱肚,有些会有咖喱金钱肚。一般金钱肚下面垫白萝卜片。金钱肚爽口入味,一般广州早茶很多人点的。

金钱肚

7、糯米鸡

糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种,属于粤菜菜系,制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后由新鲜的荷叶包裹而成包放到蒸具蒸熟。荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来,糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。基本上早茶的都是荷叶糯米鸡,而平时外边卖早餐的小档口也是有很多的。即使不喝早茶,这个是广东人的早餐中还是很常见的!

8、包类

流沙包,是广东地区传统名点,粤式茶楼中常见的一款点心。早茶也比较喜欢点的一个点心,喜欢吃广州酒家的奶黄流沙包,有时还会单独买回去蒸来吃。

广州酒家天极品的流沙包

比较喜欢吃这里的流沙包

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的“四大天王”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形,因为发酵适当,蒸熟后包子顶部自然开裂,实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。

喝早茶到现在很多茶楼的叉烧包味道也差不多,所以没什么特别,并不是每次喝早茶都点,因为这家伙一吃进去太容易饱了,点了吃一个就不想吃其他的了,所以平时比较的少点。

温祈福的叉烧包

9、肠粉

广式肠粉,是源于广州西关的传统小吃。早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻,之前在温祈福酒家吃过甜的,还算不错。

甜肠粉

肠粉,在广州真的随处可见,大到茶楼饭店,小到早餐小档口也有,这是很多人早餐常吃的种类之一。茶楼基本都有各式肠粉,大家去吃时可选下。当然你也可以去地些连锁店吃下,比如银行、华辉拉肠、荔银肠粉等,虽谈不上很好吃,但也不会太差。老字号的像穗银肠粉店食尚居窝篮拉肠等。潮汕的肠粉我也很喜欢吃,真的非常的好吃,感兴趣的朋友可以单独去一次潮汕地区吃下,真的不错!

潮汕地区的肠粉

10、糕类制品

这几个也是早茶中常出现的点心,我就放几个我在其他早茶店吃的照片上来吧,供大家参考。

马拉糕

马蹄糕

萝卜糕

11、鲜虾红米肠

夹着鲜虾仁的红米肠,一直是我们小分队成员VC大佬的最爱。一般好吃的红米肠外皮薄,入口脆爽,鲜仁也是鲜脆,在这里,觉得点都德的终于有一个茶点是可以拿的出手了,就是这个红米肠。

12、煎堆

煎堆在广东真的非常的常见了,不仅仅是在早茶餐厅,当然现在早茶店也开发出其他的款式了,比如禄运茶居的煎堆就在里面加了椰奶,像丘大六仔记的就是一个大煎堆,这里就放我之前拍的图片上来吧,感兴趣的朋友可以去这些店试下!

禄运茶居的煎堆

大煎堆

还大过我们队长仪姐的头

13、蛋挞

这个不仅在茶楼,其他地方都很常见,有时我去喝早茶会点,但点的不是很多,所以这里就简单的说下吧,放放图片!

14、蛋散

蛋散,蛋馓的俗称,有的还称之为翻角,广东小吃之一。是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸,炸到浅黄色时便捞起,蘸麦芽糖便可吃。因蛋散易碎,在粤语中也用于指代人,即是胆小怕事或不成气候没出息的小人物,取其#34;不够刚硬#34;之特征,多为贬义。以下是银灯的蛋散。

15、面食

牛腩面这边以清汤、红烧、酱香为主,不过还是去香港的比较好吃。由于以前吃没怎么拍这个,所以这里的照片随便放个以前吃的照片上去吧。

鲜虾云吞面,是广州人喜爱的传统风味的小食之一。其做工精细,馅料丰富,内有猪肉、鲜蛋、虾仁等,云吞面的汤十分讲究,以前没有味精,就用猪骨、虾子、大地鱼煲制。这里的面的材料基本上都是用竹升面打底的。好吃的面家既有老字号的宝华面店、才福面家、坚记面店、珍珍小吃店。也有网红连锁的一记云吞面等。

鲜虾云吞面

早茶的真的很多,我就简单的介绍上面的15个,如果都写这篇文章就没法写了。像干炒牛河、以及甜口甜点这些我会放到后面的类别之中,这里就不再多说。接下来,就要步入这章的重点了,广州早茶店到底吃哪家呢,现在步入推荐环节!

16、广州早茶店推荐环节

吃了广州这么多早茶店,这里就为大家推荐下吧!我会根据每个人消费水平和方便程度分类推荐!以下仅代表个人意见,供参考!

正常消费水平口味又不会差的店

首推银灯食府、茶点直的很棒,经常去吃。其次是温祈福酒家、喜爱轩、御品名點、禄运茶居
这些店消费人均65-85左右。

园林酒家

如果你喜欢园林酒家类的首推北园酒家,其次是南园洒家,最后是泮溪酒家,泮溪酒家已经没有了原来的那种口味了,纯属看风景可以去看下,茶点真的是一般,不是很推荐。

老字号连锁或者网红连锁店

这种是口味不说太好也不会太差,开了很多店,也方便大家找的。比如广州酒家、陶陶居、点都德之流。人均消费大约80-100之间。像广州酒家、陶陶居之类,说实话只适合一般混个早午饭而已,至于点都德之流,基本街边店水平,就是店开的比较多,会炒作而已。如果你实在想吃点都德,建议去吃越秀区靠近北京路这边的几家分店,口味可能比其他的好。能说的就这些了。

价格便宜出品又不会太差的高性价比的:

又不想吃太高价格而且味道又不会太差的,这里推荐又一间丘大六仔记,特别是又一间,基本上人均30-40可以搞定,可以去试下!

高端类

如果经济条件允许,可以试下这几家高端类,出品不会太差!

利苑、和苑酒家、兴悦酒家、白天鹅、花园酒店、翠园、御宝轩。如果来广州玩不能全试就建议只吃白天鹅的玉堂春暖。这些探店以后我一家家发出来给大家参考下,这里只是先写个汇总吧!

三、正餐

接下来就是介绍我们常见的正餐,先介绍品类,然后最后再给大家推荐合适的店。

1、鸡

俗话说广府人“无鸡不成宴”,可见“鸡”对于广府人是多么重要。粤语中关于“鸡”的叫法都不少。而“做鸡”的方法很多,这里就简单的介绍几个常见的菜和推荐下面的店,其中一些已经探过店取了素材,只不过没空写出来,等以后我专门开一个吃鸡专题,详细介绍下面的几家店!

葱油鸡

葱油鸡是广东省的传统名菜,属于粤菜系。此菜用材简单,制作方便,滑润细嫩,清鲜醇厚,葱香四溢。很适合春夏季食用。广州比较好吃的葱油鸡向大家推荐老字号向群饭店。来这里不会让你失望的!

向群饭店的葱油鸡

白切鸡

白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种,始于清代的民间酒店,白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材,慢火煮浸后,晾干切块。成菜后,色洁白带油黄,皮爽肉滑骨香,清淡鲜美。

哪的白切鸡好吃呢,推荐去向群饭店、白天鹅宾馆、文记壹心鸡、友联菜馆

盐焗鸡

其实这个是客家菜系,盐焗鸡是一道特色传统客家菜
,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡、盐和盐焗粉等,口味咸。作为客家人,这个菜从小吃到大。在广州,也有很多客家菜连锁店,如果客语、客鼎等,但吃了还是觉得一般。反而觉得温祈福酒家的在古法客家盐焗鸡好吃,大家可以去试下!

豉油鸡

豉油鸡又称酱油鸡,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,是广东知名的传统特色菜肴,属于粤菜。这道菜做法比较简单,主要材料是鸡及酱油,用小火煮至吸干汤汁即可,十分美味。

推荐的店家有同乐居菜馆、创发餐厅、九爷鸡

(5)吊烧鸡

吊烧鸡是广东广州市的传统名菜,属于粤菜系。此菜蒜香浓郁,皮脆肉滑。做法:把清远鸡、蒜、葱、姜等淹制,吊烧鸡不是用明火烧的,而是隔着煲烧的,一天一夜上皮放烧–吊烧至8成熟,再放油炸至金黄色。装盘即可。

这个比较的少吃,推荐一家吧,常乐农庄

猪肚包鸡

猪肚包鸡,是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚煲鸡、凤凰投胎,流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。冬天比较常吃这个,如果图方便可以吃下连锁的,比如淼鑫猪肚包鸡,如果想吃点老字号的就推荐珍伟猪肚包鸡。同和那边有间叫有福气的也不错,搞活动价格便宜,还特别喜欢吃那里的煲仔饭,非常好吃!

鸡煲

这个冬天也是同样的比较多人吃,推荐西华路的威少鸡煲,好吃,不过经常要排队。

2、烧腊

这个在粤菜餐厅或者大排档快餐店都可以吃的到。这里就简单的介绍主要常出现的几个吧。

烧鹅

广州市面上烧鹅店铺众多,推荐的有南兴饭店、鹅公村、其他连锁像陶陶居炳胜都有。

叉烧

基本上粤菜餐厅都有这个菜,推荐下连锁的炳胜品味的黑叉烧、丽的面家、新泰乐

乳鸽

其实主要指的是红烧乳鸽,这也是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。主要材料有乳鸽,特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。其中最出名的中山的乳鸽,因为这里是介绍广州的,所以就不在这里说了,以后写中山专题会详细写的。

广州的推荐侨美食家惠食佳。

烤乳猪

烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。这个自己真的没怎么吃,基本上都中参加婚宴或者祭祖时吃下,所以这个我就不推荐了,广州很多大的餐厅都有这个菜,如果有谁知道哪家好吃欢迎在评论区说下,谢谢!这个最近没去吃,所以就没有图片了,网上很多,这里就不发了。

3、啫啫煲

常见的啫啫煲、有啫啫黄鳝、啫啫生肠、啫啫虾酱芥兰、啫啫走地鸡、啫啫肠粉、鱼头啫啫煲,这里就不一一介绍了,推荐两家啫啫煲给大家:新泰乐、惠食佳啫八,先放下图片吧,详细探店以后再发出来!

啫啫黄鳝

4、煲仔饭

这个在广州也是非常的常见,本人有时候也喜欢去北京路那边吃下煲仔饭,煲仔饭种类也很多,在这里不不详细介绍了,以后会专门写一个广州煲仔饭专题,到时关注下我就好了。所以这里就简单的发下超记和好彩的煲仔饭吧。推荐的煲仔饭店有:超记、好彩、陶然美食、万兴、铭泰,大家根据自己的需求来选择适合自己的,都不会太差,我比较常吃的就是超记。

黄鳝煲仔饭

窝蛋牛肉煲仔饭

腊味煲仔饭

5、豉油皇鹅肠

这个在粤菜餐厅基本上都有,如果想吃这个菜推荐向群饭店、富临食府

6、鱼

清蒸鱼

这个在粤菜来说也是比较的常见的,主要用花生油、姜、生抽等为主要食材制作的美食,有些就会加入葱丝。讲究的是食材的新鲜和原汁原味。粤菜餐厅比较的清蒸鱼有清蒸鲩鱼、清蒸鲈鱼、清蒸斑鱼等。

顺德鱼生

这个菜主要是顺德吃好点,这里就简单的说下吧,想吃好的就去顺德。如果真的在广州吃就推荐下炳胜品味和番禺南村的滋粥楼。这个之前没去吃了拍照,所以就不放图片了。

7、咕噜肉

这个很多粤菜餐厅都有,点时可以试下。比如大同酒家、兴悦酒家

8、干/湿炒牛河

其实这个早茶、正餐和宵夜都有,但还是放在正餐这个板块吧!

这里就推荐干炒牛河还可以的店,比如云腾沙锅粥、孖记士多

9、牛杂

牛杂是广州大街小巷中最寻常的街头小吃,将牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜一起制成。这个因为有正餐的牛杂煲,所以就不放在后面的甜点小吃上了,放这里。比较也名的就是阿婆牛杂,但现在新开的去吃了下,已经没有了以前的味道了。中山三路的牛哥牛杂不错,这个推荐下!其他的牛杂煲就不说了,很多连锁店。

10、潮汕牛肉火锅

这个也比较的火,如果想吃正宗的潮汕牛肉火锅,还得去潮汕地区,那里的比较的好吃。如果想去汕头吃什么可以点如下我的链接去了解下。在广州就只能吃吃这些连锁的吧。比如陈记顺和、八合里海记、传记潮发、海银记等。个人觉得陈记顺和的和传记潮发的好吃点,仅供参考!

11、碌鹅

广东碌鹅是一道菜品,主料是鹅,辅料是蒜头、姜、生抽、老抽、料酒、糖、豆瓣酱。因为有点甜,所以很喜欢吃,最常去的就是两家汇兴源,吃这里的碌鹅,真的好吃!

真的很喜欢吃汇兴源的碌鹅

12、老火靓汤

在广东,吃饭怎么能少的了汤呢?先和大家科普下吧。一

般的粤菜餐厅都有汤喝,如果单独想喝汤的话建议去达扬原味炖汤那里喝下,不错!下次我再把原创写了。

达扬的椰子鸡汤炖汤

12、广州粤菜餐厅推荐环节

好了,说了那么多,以下就是我根据自己所吃的和收藏的餐厅给大家推荐几家吧

人均消费低性价比高的餐厅:

胜安饭店、汇兴源餐馆、孖记士多

老字号:

向群饭店、富临食府、大同酒家、南兴饭店、荷香居。个人比较喜欢吃这些店这些味道不会让你失望的。

网红系列:

这些口味一般,但位置好,过来广州吃方便,有些的菜式还是可以的,所以也说下吧:陶陶居、广州酒家、炳胜系列、海晏楼、温祈福酒家

高端消费类

这些价格就高一点点,大家根据自己需要选吧。白天鹅的玉堂春暖、利苑、惠食佳、和苑酒家、翠园、文华东方的江

四、甜品小吃

广东人,比较的喜欢吃甜食,在广东,大街小巷,各式甜品店满目皆是,足见人们对甜食的偏爱。广式甜品,大致分为广式甜味点心和广式糖水,是广东传统饮食的代表,老广记忆中的特色美食之一,其种类丰富多样。在广州不仅仅有很多传统的甜品店里有,而且在各类餐饮店都会出现。所以来广州旅行的朋友在尝各种粤菜美食时,也是要试下这里的甜品的。这里向大家介绍的都是那种传统的甜品店。之前已完成一个专题,感兴趣的朋友可以点进去看下支持下,现在就进入推荐环节!

吃到自己破产!篇十六:来广州旅行传统甜品吃哪家?看这篇就够了

传统的甜品有双皮奶、木瓜西米露、杏仁炒奶糊、龟苓膏、香芋西米、番薯糖水、海带绿豆汤、木瓜雪耳、椰汁紫薯西米露、凤凰奶糊、芝麻糊、红豆沙、绿豆沙,等,这里就简单的介绍几个吧!

1、双皮奶

这个顺德比较的好吃,广州的也还算可以。

2、木瓜西米露

这个也是常吃的甜品之一,甜品店基本上都有。可以选择热和冷的,这一次我选择了冷的。鲜营养的木瓜、加上Q滑爽口的西米,口感香甜,滑而不腻,再配上椰汁奶混合着一起,无不诱惑你的味蕾,让你爱不释口。

3、凤凰奶糊

4、龟苓膏

5、豆沙

两个在广州的甜品店中是非常的常见的了,有冷和热的选择,大家根据自己需要的选择就行了。

6、姜撞奶

这个没有单独拍照的,所以只能放下以前吃的合照中的了。

7、杏仁炒奶糊

奶糊里加入杏仁,具有润肺、止咳、滑肠等功效。

8、杨枝甘露

杨枝甘露指的是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。基本上甜品店都有,所以这里就放下图片吧!

9、桂花糕

桂花糕是已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,中国特色传统小吃。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说,更增添了桂花糕的历史价值。

银灯的桂花糕

10、鱼皮

鱼皮的做法很简单,刮完鱼鳞后,只挑出鱼表面上的那一层皮,煮熟后放入冰!箱里冰镇,适时取出,撒上花生、葱花和姜丝,浇上秘制的酱汁,即可入口,口感无腥而爽脆,闻名遐迩。比较出名的就是陈添记,可惜现在没有那个味道了。想了解这里可看下我之前的原创!

11、甜品店推荐环节

这里就推荐下甜品店吧,以下仅代表个人意见!

1、如果你想方便点就吃到甜点,你可选择赵记,因为它连锁店开的比较多,方便。

2、如果想吃奶糊类甜点则推荐玫瑰和百花甜品,个人觉得玫瑰可能好吃点

3、如果想吃双皮奶类、姜撞奶类甜点则推荐沙湾和仁信

4、如果想吃“糖不甩”、西米露和煎饺则去芬芳

5、如果想吃绿豆沙等糖水和阿婆牛杂则去甜园甜品

6、如果想吃奶制甜品和杨枝甘露则去南信

五、总结

好了,到这里,我这广州美食汇总差不多到这里就结束了,宵夜档那些暂时不写,因为我吃的比较少,所以就不推荐了。广州美食真的很多,叫我再写10万字都写不完,也有很多好吃的我没发现,以下仅是个人吃了觉得不错向大家推荐的!当然大家有推荐的也欢迎在评论区留言,谢谢!

希望大家来广州游玩时我这个原创能对你有所帮助,让你真正的感受到“食在广州”那种幸福感,这就是为什么我花这么多时间来写这篇原创的初衷!我是雾灵山涧,如果对美食探店感兴趣可关注我,持续更新!谢谢!

最后,码字不容易,还请点赞、收藏、评论+关注来一条龙服务,感谢支持!最后,如对美食感兴趣的记得关注一波!

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