我国的大米产地有哪些

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作为我们平时用餐时的主食,大米一直是必不可少的,不仅是在南方,在北方很多人也爱吃大米。香米饭配上一道最喜欢的家常菜,比如红烧茄子、鱼香肉丝、麻婆豆腐等,那真是太美了..我们平时吃的大米其实分很多种,有些地方生产的大米味道比普通大米好得多。你知道这些大米吗?哪里有大米你知道吗?小编给你介绍一下哪里有大米1.黑龙江的五常大米黑龙江的大米很有名,产于黑龙江五常市。五常水稻的生长环境继承了东北水稻的所有优势,即一年只有一季结稻,成熟期较长。江南水稻的成熟期为80-90天,东北黑龙江水稻的成熟期为115天以上。此外,东北地区昼夜温度差距大,白天光照十分充足,昼夜温差更有利于水稻拔节和灌浆。这种特殊条件创造了东北大米特有的软糯米香味。吃过东北米饭的人有这种感觉,就是真的很好吃。在东北地区的水稻中,五常水稻是一个典型。2.黑龙江的响水大米黑龙江的响水米也很有名。产于黑龙江省东南部宁安市。响水米之所以品质优良、名闻遐迩,主要是由于其独特的地理环境。宁安市位于黑龙江省东南部。属长白山支流张光才山与老爷山岭之间的上游河谷。三面环山,最适合种植水稻。其特点是颗粒大、清晰、口感好、酸甜可口。当地有对响水米的称赞,是“龙江大米是世界上最好的,响水大米是龙江最好的”。3.辽宁的盘锦大米辽宁盘锦大米,也属于东北稻种中的著名品种,很多人都很喜欢盘锦米。盘锦自古就有“鱼米之乡”的美誉。1907年开始种植水稻,至今已有100多年的历史。盘锦水稻的培育与当年知青的辛勤劳动是分不开的。后来,随着知青的回归,“盘锦米味”也传遍了全国。此外,盘锦米饭不仅香味四溢,而且外观也很特别,即米饭表面有一层油膜,使盘锦米饭的外观更加亮丽,口感更好。4.辽宁的柳林贡米柳林贡米产于鸭绿江东港市柳林地区。之所以被称为贡米,是因为它自明末清初就一直是皇家的贡米,主要是因为它生长的那水质好,长出来的米也更加好吃。5.新疆的米泉大米有“水果之乡”之称的新疆,确实是个好地方。小编很多年前去过。得天独厚的地理环境,不仅可以生产各种甜果,还可以生产出风味浓郁的大米。代表是米泉米饭。最早的稻春种植始于唐代,最早的“新疆图志”里将水稻形容为“圆粮、白色、甜糯米”。说到新疆的水稻,很多人会首先想到米泉大米,米泉大米也是北方中晚稻的代表之一。在哪里有大米?相信大家看了小编的介绍,已经有所了解了吧。因为中国地理差异,大米也有着不同的品种。但无论哪一种都具有它的独特口味。这里小编建议大家出去游玩的时候,不妨尝尝当地的大米味道哦。或许带给你不一样的体验哦。

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作为我们平时用餐时的主食,米饭一直是必不可少的,不仅是在南方,很多北方人也爱吃米饭。香喷喷的大米饭端上桌来,再配上一道自己爱吃的家常菜,比如说一盘虎皮青椒,或者是一盘红烧肉,那真叫一个美。我们平时吃到的大米,其实也是分为很多种的,并且有些地方产的大米,味道比上一般的大米要好得多,这些大米,你都了解吗?哪里的大米最好吃?从北到南,给你介绍国内最好吃的10种大米!

中国的饮食文化源远流长,而饮食文化也在一直哺育着我们这一代又一代人,我们日常的主食素有南米北面一说,而大米自然在我们中国当中占有无法取代的地位,那么哪儿产的大米是最好吃的呢?今天就和大家一起来聊聊关于大米产地最好的十处。

一,黑龙江的五常大米

中国是传统的农耕国家,食米文化源远流长,南北方大米亦有差别,东北大米近年来被大家认可,东北大米属于粳米,粳米的特点就是直链淀粉低左右,支链淀粉高。简而言之,就是淀粉高,口感偏硬,支链淀粉高,口感偏粘。南方多籼米,籼米常见的有泰国香米、中国香米等。

五常大米的名气非常大,它产于黑龙江的五常市。五常大米的生长环境,秉承了东北大米的所有优势,那就是一年只有一季,成熟期长,江南水稻成熟期在85-95天,而东北的黑龙江五常水稻要115天以上。另外,东北昼夜温差大,白天阳光充足,白天和夜晚十多度的温差,更有助于水稻的拔节和灌浆,这种自然条件造就了东北大米独特的软糯馨香,吃过东北大米的人都有这种感觉,那就是真好吃。东北大米中,五常大米堪称典范。

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二,黑龙江的响水大米

1、黑龙江五常大米

黑龙江的响水大米同样很出名,它产于黑龙江省东南部的宁安市,响水大米之所以品质优良,名声在外,主要得益于其独特的地理环境。宁安市位于黑龙江东南部,属于长白山支脉的张广才岭和老爷岭之间的上游谷地,三面环山,最适合种植大米。响水大米的特点是颗粒大而且粒粒分明,味道醇香,清甜而回甘美高梅手机客户端下载,。在当地有句顺口溜,叫做“龙江大米甲天下,响水大米甲龙江”

五常大米指的是五常市特定区域产出的米,在全国都比较有名,经肥沃的黑土养育,长白山的雪水灌溉,绿色有机栽种,米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。是清乾隆年间的皇室贡米,当时还有民谚“
五常米、帝王粮
”流传民间。没吃过的人觉得不屑,吃过的人才懂得其中的美味真谛。据说连嘴刁的慈禧也说“非此米不能尽食”,可见她对五常米的喜爱和赞叹。《舌尖上的中国》则直接说,五常大米,是中国最好的稻米。

三,辽宁的盘锦大米

2、黑龙江响水大米

辽宁的盘锦大米,也是属于东北大米里的知名品种,很多人就非常喜欢盘锦的大米。盘锦自古就有“鱼米之乡”的美称,最早在1907年开始种植水稻,历史已经有百余年。盘锦大米的开垦和种植,和当年知青的辛勤劳作是分不开的,后来随着知青的陆续返乡,“盘锦大米好吃”也被传到了全国各地。另外,盘锦大米不仅味道香,外观上也很特别,那就是大米的外表有一种油状的薄膜,使盘锦大米外观更亮,口感更好。

响水大米,颗粒丰满,质地坚硬,色泽青白、透明纯净,焖出的饭,汤似鲜乳,米如油注,饭质柔软,香味袭人。响水大米成为人民大会堂的国宴用米,同时响水大米为中国食品协会的推荐产品,并荣获中国绿色食品协会论证,继荣获1999国际农业博览会“名牌产品”荣誉,成为名副其实的绿色食品。

四,辽宁的柳林贡米

3、辽宁省东港市柳林贡米

柳林贡米产于鸭绿江衅的东港市柳林地区,之所以叫“贡米”,就是因为它从明末清初开始,就一直是皇家贡米,历史本身就很长。柳林贡米所用之水,来自鸭绿江和黄海的“两合水”,因为水质好,产出来的米口味自然不错。清朝时的五王爷载沣,当年曾视察安东,在吃到了柳林的大米之后,感觉美味无比,后来就常年成为了皇家贡米。作为东北大米的代表之一,柳林贡米也是为很多人所喜爱。

柳林贡米产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村,柳林大米是明末清初以来历代皇家贡米,柳林大米以其独到的口感,晶莹的外观赢得了大众的认可。柳林贡米精选优质晚粳稻品种,其中越光米是少数几个可以媲美日本原产地的优质大米。

五,新疆的米泉大米

4、江西省万年贡米

新疆号称“瓜果之乡”,确实是一个好地方,小编多年前去过,独特的地理环境不仅能盛产各种味道香甜的瓜果,味道浓香的大米也不例外,代表就是米泉大米。米泉水稻最早的种植,从唐朝就开始了,最早的《新疆图志》里就有对米泉大米的描述,“粒圆、色白、味甘而糯”。提起新疆的大米,很多人第一个就会想到米泉大米,米泉大米也是北方中晚熟粳米的代表之一。

万年贡米原产于江西万年县裴梅镇东南部山区龙港荷桥一带,距今已有1000多年种植历史。万年贡米,吸取四季清泉,根植水土特异,营养丰富,颗粒大,体细长,颗形如梭,米色似玉。用其做饭,质软不腻,味道浓香。经测定,万年贡米蛋白质含量比普通大米高,且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素,堪称米中珍品。

六,宁夏的珍珠米

5、云南省遮放贡米

宁夏虽说是地处西北,但是自古就有“塞上江南”的美称,这是很多没去过的人所不了解的,除了水果外,宁夏的珍珠米也是很出名的。宁夏珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜,用它蒸出来的米饭,洁白晶莹、粘而不腻,味道和口感都非常好。

遮放米也叫软米,具性质介于糯米与饭米之间。遮放米粒大而长,色泽白润如玉,做饭香软可口,营养丰富。饭冷后不变硬,仍易粘结,遮放米在清代被列为贡米。遮放贡米具有一种原始的芳香,咀嚼间满口芬芳如谷神在舞,由于产量有限,过去这种稻种在一段时间里曾经销声匿迹。

七,河北丰南的胭脂米

6、宁夏珍珠米

胭脂米的全称为“御田胭脂米”,产于河北省丰南王兰庄,是一种极为珍贵的稻米。它的特点是外形呈椭圆柱形,比普通米粒稍长,并且里外都是暗红色。煮的时候异香扑鼻,并且同白米混煮在一起,还有染色传香之特点。但是胭脂米的培育和种植难度都很大,产量非常小,现在市面上能够见到的胭脂米,已经很少了。

天下黄河富宁夏,宁夏大米名天下。宁夏盛产大米,产量高且品质佳。珍珠米是粳米中的一种,宁夏珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜,营养丰富,富含蛋白质、脂肪等成分。因米颗粒饱满,色泽洁白,形似珍珠而得名。

八,河南的原阳大米

7、辽宁省盘锦大米

原阳大米产自于河南的原阳县,河南是一个产粮大省,除了其他农作物外,其中的原阳大米也是比较出名的。其实相比较于名气很响的东北大米,在中原地区来说,河南的原阳大米也算是很不错的了。原阳县的昼夜温差大,并且土质是属于黄河水淤平后改良后的土质,所产大米香味纯正,并且蛋白质、以及铜、铁、钙等微量元素含量都很高。中原地区的人,很多都喜欢吃这种大米。

盘锦大米籽粒饱满,长宽比较适中,色泽青白,气味清香,垩白度小,食味品质较好。也有着明显的优势,比如糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。

九,江西的万年贡米

同时因为辽宁省盘锦大米产地环境优越,栽培历史悠久,所产大米以外观品质好、加工品质好、理化性质好、食味品质好、卫生品质好五大特点而成为响誉全国的优质产品。

江西的万年贡米,产于江西省上饶市的万年县,历史非常悠久,在南北朝时期就是专供皇室的大米,已经有1000多年的历史了,又因产地是万年县,所以被称为“万年贡米”。万年贡米的特点是,“杆高芒长,沐自然之精华,饮四季之山泉,其芒似针、其形若梭、其白如玉”,有“一亩稻花香十里,一家煮饭百家香”的美誉,外香味极浓。另外,很多地方也喜欢用万年贡米来酿酒。

8、河北省丰南御田胭脂米

十,云南的遮放贡米

胭脂米全称是“御田胭脂米”,此米呈椭圆柱形,比普通米粒稍长,营养极其丰富,里外都呈暗红色,顺纹有深红色的米线,煮熟后色泽红润,细腻油亮,口感弹软滑嫩,余味无穷。

云南的遮放贡米,产于云南省的芒市,芒市地处低纬度,属亚热带气候,所以遮放贡米也是属于正儿八经的南方大米。这种米的历史也很久远,它生成于唐朝,盛名于明朝,其米质色泽乳白晶莹如玉,蒸出来的米饭,香松酥软,热不黏稠,冷不回生,口感非常好。另外,遮放贡米也是国内现存的三个野生水稻的稻种之一,非常珍稀。

9、新疆米泉大米

以上介绍的10种大米,从北到南,无论从名气上还是从味道上来说,都是大米中的佼佼者。对于这些大米,每个人都有自己喜欢的品种。其实平时大家在购买大米的时候,只要是购买渠道正规,买的时候注意辨别,买到正宗的、原产地的大米,哪一种都不错。好的大米饭,再配上一道你最爱吃的下饭菜,那种感觉还是很幸福的。甚至对于有些人来说,好吃的米饭,即使没有菜,也能吃上两大碗,有没有这种感觉

新疆光照充足,加之昼夜温差大,有利于水稻干物质的形成和糖分积累,所以新疆米泉大米蛋白质含量达10%左右,其米粒洁白整齐,米质晶莹剔透,营养丰富,富含硒等微量原素,米饭蒸熟后清香扑鼻,嚼起来有甜味、有粘性,口感好。

10、河南省原阳大米

原阳大米,河南省原阳县特产,日照充足、四季分明、昼夜温差较大,加上特殊的黄河沉积土,所产大米米质晶莹透亮,软筋香甜,香味纯正,蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高,素有“中国第一米”之称。

通过我们上面的讲解,让我们知道了中国十大大米产地,也让我们对我们自己日常生活当中所吃的大米有了一个清晰的了解,知道我们平常最常见的大米也可以分成这么细,居然也有这么多的美味。我们在吃五谷杂粮的时候,特别是大米还是需要注意我们的饮水平衡。

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