2018年腊八节是几号?腊八节的由来有哪些美食习俗

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腊八节是腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。儿时的记忆中,一走进腊月,
便闻到浓浓的年味了。腊八节这一天各地都有喝腊八粥的习俗,中国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。  农历腊月初八,腊月第一个节日“腊八节”就要到了。俗话说“过了腊八就是年”,每年此日,人们开始准备年货,打扫房屋,祈福迎春。此外,家家户户还会做腊八粥、腌腊八蒜、吃腊八豆腐…关于腊八,还有哪些美食习俗?戳图了解↓↓腊八快到了,喝碗热粥,注意保暖哦!  何故岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”,指田猎获取好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”,腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。  从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。腊八节,人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛的节日,又称“佛成道节”。  腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、、还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。  “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。  中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。  2013冬至是哪一天?冬至是我国农历中一个重要的节气,在古代可是一个传统节日呢,到今天很多地方还有过冬至的习俗。冬至也叫“冬节”、“长至节”、“亚岁”,是二十四节气中最早定出的一个。  冬季时令水果有哪些
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年关的信号腊八节

腊八节俗称腊八,汉族传统节日,民间流传着吃腊八粥,泡腊八蒜的风俗。腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日,后来东汉佛教传入,为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日。

节日起源

美高梅官方网站66159,腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊,原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,除祭祖敬神的活动外,巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗在湖南新化等地区仍有留存。

后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为嘉平,商代为清祀,周代为大蜡;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,南北朝开始才固定在腊月初八。《说文》载:冬至后三戌日腊祭百神。可见,冬至后第三个戌日曾是腊日。后由于佛教介入,腊日改在十二月初八,自此相沿成俗。

腊八节的传统饮食

腊八粥

腊八这一天有喝腊八粥的习俗。在中国江南、东北、西北广大地区仍保留此习俗,中国南方地区已偏少,台湾等地则几乎没有。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。

而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外,还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。中国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

腊八蒜

华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。泡腊八蒜是华北地区的一个习俗。腊八十几天后,正值春节,由于醋的浸泡,蒜整体呈碧绿,

非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,春节前后,就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜,味道很好。

腊八豆腐

腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作腊八豆腐。

腊八面

中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。

吃冰

腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。

从腊月开始,人们就开始忙碌着喜迎新年的事了。其实,年的起点与终点在民间有不同的习惯算法,但一般是从农历十二月初八,也就是腊八开始,直到正月十五元宵节结束。

因此,这个传统节日的到来向腊月盼年的人们传递着进入年关的信号。过了腊八,春节的序幕就拉开了,人们也开始忙大年了。姑民谣曰:腊八、腊八,小孩要炮,姑娘要花。

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