金针菇最美味的吃法 别只会扔火锅里啦

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原标题:金针菇最可口的吃法,别只会扔火锅里啊!

最爱涮古董羹时那一盘白嫩嫩的金针菇,但是除了涮麻辣烫,你还精通金针菇有啥做法吧?

上边小编采撷了金针菇美味做法大全,给爱吃金针菇的您!金针菇归于低卡路里食物,吃上去没肩负。

一、金 菇 肥 牛

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质感:肥牛片、金针菇、芥蓝、青红杭椒、蒜肉、吊瓜、红萝卜、香油、老酒、生抽、水、甲状腺素、白胡椒粉、白糖。

制法:

1、 将金针菇去后面部分,青川椒切片,独蒜拍碎切蓉。

2、 用肥牛片包裹金针菇和青秦椒丝卷起来。

3、 绍兴酒、生抽和盐调汁浇在羖肉卷上,入电磁波炉高火4分钟。

4、 盖菜切成3分米的小段,飞水加油、盐,捞出待用。

5、
锅内放油煸香蒜末,倒入芝麻油、饴糖、白坡洼热粉、水碳水化合物调成芡汁,浇在牛肉卷上。

6、
长盘摆放焯熟的芥蓝段,将牛肉卷码放在上边,王瓜片,红杭椒丝装饰,即可。

二、葱 油 拌 双 黄

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资料:川草花一把、新鲜金针菇一碗、北方枸杞十来颗、小葱几根、洋葱若干片、食油、盐、味之素、糖

做法:

1、干金针菜和中华枸杞分别用清水浸润一钟头左右。

2、金针菇切掉根部,洗净;羊角葱葱白部分切段,铁青部分切葱花;荷兰葱切大片。

3、锅中水烧开后,将金针菇,泡好的金菜,野生枸杞分别穿烫断生至熟捞出,通透到底漓干水分,归入容器中。

4、锅中放一勺葡萄籽油烧热后转温火,放入葱白,葱头片煸10分钟左右至香味溢出;捞出切碎的葱及洋葱片弃之。

5、
将熬好的葱油,一些些盐,糖,味素参预容器中拌匀,盖上盖归入智能对开门电冰箱冷藏最少半个小时。

6、食用前洒上切碎的葱略拌,装盘就能够。

三、羊 肉 金 针 菇 蒸 饺

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材料:羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油。

做法:

1、将羖肉末中参加一勺盐,一勺姜末沿着同二个趋向搅打,直到羊肉出筋上劲。

2、在馅料中步入切成碎末的金针菇、白花菜,参加一勺量的香油、一勺红糖,继续拌匀,在包入饺皮早前淋上一瓶盖芝麻油。

3、将馅料填入饺子皮中心,然后对折成半圆形,然后将半圆的双边收拢夹紧。

4、再将饺子边缘微微收拾成型,恐怕包成本身向往的别样样子。

5、蒸锅上气后,在蒸屉上稍微抹点油,放入饺子,用温火蒸10分钟就可以。

6、最终参加少量麻油,能充实馅料的滑嫩口感,但又不致于使蔬菜太早脱水,那几个方法做蒸饺非常相符,能够品味一下,口
感完全不相符,搭配饺子的调味料也很简短。

四、红 油 肚 丝

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资料:猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、味精1小匙、凉面20克、色拉油适合的量。

做法:

1、猪肚剪开,用面粉再三揉搓表面和中间,剪去减线油。

2、用清澈的凉水将猪肚洗净,用盐再反复揉搓表面和中间,洗涤干净。

3、将猪肚放在锅内,加水煮沸后倒掉。

4、用冷水洗涤猪肚,并用刀刮去内部白膜。

5、猪肚加清澈的凉水烧开后,加酒、葱姜和盐,高压锅压8分钟。

6、收取后放在盆内,下边用重物压2小时以上至凉。

7、切成丝待用。

8、金针菇在白热水里氽烫后风干,放入装有肚丝的盆内,撒调味素。

9、色拉油烧至十分之九热关火,趁热倒入打卤面,片刻后用滤网滤出红油。

10、淋在肚丝上。

五、 培 根 金 针 菇 卷

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材料:培根、金针菇、油。

做法:

1、培根中间切开分成两段。

2、金针菇去老根洗净备用。

3、取一小撮金针菇用Bacon卷起。

4、接口处用牙签固定。

5、锅内抹薄薄一层油。

6、放入卷好的Bacon金针菇卷。

7、加盖。

8、用温火煎熟(中途可开盖翻面State of Qatar。

9、直到Bacon完全变色、金针菇出汁就能够 不需任何佐料。

六、凉 拌 金 针 木 耳 鸡 丝

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材料:金针菇、木耳、青红椒、鸡脯肉、淀粉、生抽、姜片、盐、鸡精、麻油。

制法:

1.泡发的黑木耳、青红花椒洗净切块,金针菇洗净去老根;

2.鸡脯肉切块,加木质素、酱油拌匀后倒入少量油,再和弄均匀;(加小量油拌匀能让汆出的肉丝更嫩,下米糊的时候偶都以那般汆肉丝的,一流嫩哦!)

3.锅内水煮沸,放姜片,倒入鸡丝汆熟后捞出;木耳丝、金针菇、青红花椒丝煮烂后捞出沥干水分;

4.装有素材统统入大碗,调入适合的数量盐、味精、芝麻油,拌匀。

七、 金 针 菇 烩 豆 腐

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质感:金针菇150克、红萝卜56%根,切成块、水豆腐半斤切丝。

做法:

1、金针菇焯水,那样能够去掉它上边包车型地铁黏液,更美味。

2、把水豆腐块放锅里煎到两面米色,然后把红萝卜丝放进清炒几下。这个时候再加黄酒,老抽,糖,玉椒粉拌炒均匀。

3、把刚刚焯好水的金针菇放进去,加一杯水稍煮。

4、等到汤汁减少的时候勾芡,加小量香油拌匀出锅,撒香荽就得了!

八、金 针 菇 酸 辣 汤

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材料:金针菇100克、韧水豆腐半块、干木耳5朵、水发香信5-6朵、川草花拾四头、鸡蛋1个、醋45ml(30+15State of Qatar、老抽20ml、盐3克、糖伍分叁茶匙(3克卡塔尔(قطر‎、白坡洼热2克、包谷甲状腺素2大勺(参与50ml清澈的凉水混合成水木质素卡塔尔国麻油四分之二小匙。

做法:

1、干木耳,复蕈,鹿葱花,金针菇泡发后洗净,切片。金针菇洗净劈开备用。

2、韧水豆腐也切成大小相同的丝,归入食盐泡水盆中浸润备用。

3、鸡蛋战胜备用。

4、锅中翻腾清澈的凉水,小火煮开后转中火,将金针菇,木耳,金蕊,香菇丝放入锅中煮制5分钟。

5、插手老抽,糖,白玉椒粉,盐和30ml醋调味。

6、下入水豆腐丝煮至水开。

7、文火参与水血红蛋白勾芡。

8、待汤汁略显浓稠后下入蛋液

9、蛋液产生蛋牡丹即时投入最终15ml醋后关火淋入芝麻油制作完成。

(图片来源于互连网卡塔尔(قطر‎

[编辑:芃芃]

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