坐月子坊间规矩不靠谱 产后补营养食谱推荐

原标题:坐月子不能吃蔬果喝牛奶? 营养师:这些“规矩”不靠谱

冬季寒冷,新妈妈产后要注意饮食,一般这个时候喝汤是不错的选择。那么冬季坐月子喝什么汤好?母婴专家指出,喝汤有利于产后恢复,但要注意饮食科学,所以产后坐月子喝汤要科学:

说到坐月子该怎么吃,坊间有很多“规矩”,比如普遍认为要多喝汤、多进补,而水果、蔬菜属于“寒凉”之物,万万不能碰!有产后妈妈几乎每天一只鸡,喝鸡汤喝到想吐!这样的产后饮食“规矩”真的靠谱吗?

1、不宜在产后大量饮汤。因产后1~2天内机体组织中潴留的水分迅速返回循环,使血容量增加,在这种情况下,大量饮汤会加重心脏、肾脏的负担。同时,新生儿需乳量少,而多饮汤有催乳作用,可导致乳汁淤滞而引起乳房胀痛,若处理不当易发生急性乳腺炎。因此,分娩后一周内产妇饮汤宜适量。

对此,广医三院临床营养科刘佳博士指出,产妇在生产后因身体恢复、哺乳和照顾宝宝等任务,在营养需求上需要合理、高质量的营养素来支持,因此产后营养补充确实重要,但过少地摄入水果蔬菜、奶类等食物无助于产后的身体恢复。她建议产后补充营养要保护产妇的脾胃,多食用养气补血、疏肝通乳的食物,还应结合宝宝的大便性质调整饮食。

2、不宜饮高脂肪浓汤,如老母鸡汤、猪蹄汤、肥排骨汤等。饮高脂肪浓汤易产生油腻感,影响食欲,并导致发胖。还有婴儿对高脂肪乳汁不能很好吸收而易引起腹泻。因此,产妇应饮蛋花汤、鱼汤、豆腐汤、瘦肉汤、蔬菜汤、面汤及米汤等,以满足母婴对营养素的需要。

美高梅官方网站66159,医学指导/广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士

产后补血不能靠大量喝汤,喝汤要适量,一天喝2~3碗就足够,可多选择带汤的菜肴,如鱼汤、去皮鸡汤、羊肉汤、牛肉汤、瘦肉汤、鸡蛋汤等,既可补充水分,又可摄人营养,还能促进乳汁分泌,保证母乳喂养的顺利进行。另外适当进食一些如阿胶、红枣、红糖、猪肝、猪腰等对补血很有疗效,坐月子期间可吃3~5次。

大多数产妇在坐月子期间肯定吃过鸡蛋、鲫鱼、鸡汤、红糖等食物。广医三院临床营养科刘佳博士介绍,多数产妇产后肉禽鱼蛋类食物摄取丰富,但蔬菜水果、奶类的摄取量较少。有数据显示18%的妇女在产褥期从不吃蔬菜;78.79%从不吃水果;75.66%从不喝牛奶。

冬季坐月子喝什么汤好呢?这里小编推荐几款汤。

“老一辈观点认为蔬菜水果性属寒凉,产后不宜食用。”刘佳说,这种观点是错误的。产后水果蔬菜摄入过少容易让产妇患便秘、痔疮等疾病,不利于其产后身体的恢复,而且可能造成某些微量营养素的缺乏,甚至影响母乳的质量。此外不喝牛奶,容易导致哺乳的产妇缺钙。

冬季坐月子营养美汤:

产后补营养有五大原则

花生猪蹄汤

刘佳说,产妇在生产后面临自身身体恢复、照顾宝宝和哺乳三大任务,这些都需要营养补充来支持,因此,科学合理地补充营养非常重要。她支招,产妇补充营养可遵循以下五个原则:

原料:猪蹄2个,花生150g,盐、味精适量。

1.保护脾胃,饮食清淡易消化,不要盲目进补。产妇的脾胃功能较差,特别是在分娩后的十几天内更需保护,如果这时吃过于肥腻的食物,盲目进补,反而易引起消化吸收不良。这个阶段饮食应选择易消化又能健脾养胃的食物,可多喝汤、粥、羹类,少食多餐,每日进食5-6次。

做法:将猪蹄除去蹄甲和毛后,洗净,和花生一起放入炖锅中,加水适量,小火炖熟,加食盐、味精调味即可食用。

2.多吃利于产后恢复食物,养气补血恢复元气。要有保障充足的营养补给;另外,产后身体有个复原的过程,如子宫未复旧时,可适当食用活血化瘀的食品。

功效:花生性味甘平,入肺脾经,其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平,入胃经,其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。

3.要考虑催乳、哺乳的需要,选择能养血增乳、疏肝通乳的食物,并要根据产妇乳汁的分泌情况,在哺乳的不同阶段进行调整。

黄芪炖鸡汤

4.注意必要的饮食禁忌,比如大热、大燥、生冷、酸涩的食物,可能导致脾胃虚寒、脏腑失调,有毒的、不洁的、有可能导致过敏或是含有特殊成分的食物,更要慎服和忌服。

原料:黄芪50g,枸杞15g,红枣10颗,母鸡1只,葱1棵,生姜2片,盐、米酒适量。

5.根据婴儿大便性质调整饮食。婴儿消化能力差,母乳成分发生变化时其大便性状相应就会发生改变。例如乳母吃多了豆制品,肠胀气明显,排气多,婴儿也会排气多,大便稀黄水样,这时就要停食豆制品。而婴儿大便泡沫多且酸味重,则可能与乳母进食过多甜食,糖类在婴儿肠内发酵产气有关,此时乳母就要适当控制甜食。婴儿大便呈油状且有较多皂块,则提示乳母进食脂肪多。婴儿进食不足时,大便色绿、量少、次数多,乳母应多食下乳食物。

作法:黄芪入滤袋内,母鸡洗净,氽烫、冲凉、切块,葱切段备用。以上加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

产后营养食谱推荐

功效:黄芪甘温,功能补气健脾,益肺止汗,可补气生血而化生乳汁,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温,能够温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。

产后第一周

猪蹄通草汤

饮食原则:利尿消肿,饮食清淡,促进子宫恢复。

原料:猪蹄2只,通草6g,葱白3根。

推荐食物有黄花菜、冬瓜、红豆、薏米、山药。促进瘀血排出的食物:红糖、醪糟、姜、鲤鱼、莲藕等。

做法:将以上3味共同加水煮汤。

食谱推荐

功效:通草有清热通乳的功能。此汤通络下乳,每日分3次服,连服3日。适用于产后缺乳。

麻油猪肝

母婴专家提醒:知道了冬季坐月子喝什么汤好,所以为了更好的保证产后恢复,我们要注意产后科学喝汤。如果您冬季坐月子进补需喝汤,不妨试试以上几款汤,但一定要注意量哦。

材料:新鲜猪肝100克,适量麻油等调味品;

冬季坐暖月子的健康五大计

做法:
新鲜猪肝洗净切成薄片;锅里放入适量黑芝麻油,放入姜片小火煎黄煎香;倒入切好的猪肝,中火煎至猪肝变色收缩,撒上少许熟白芝麻即可。

冬季坐月子饮食原则推荐猪脚姜

猪肝有助排瘀血,补血,防止贫血。不过,肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水冲5分钟左右。1周食用1次即可。

产后第二周

饮食原则:补气血、促进瘀血排出,帮助胃肠恢复。

食谱推荐

猪蹄花生汤

材料:猪蹄一只,花生50克黄酒少许,葱姜少许,盐少许;

做法:先将猪蹄去毛,斩小块,花生洗净浸泡1小时。将猪蹄块放入不锈钢锅中(砂锅)放足量凉水烧开,去浮沫,加入少许黄酒葱姜花生,改温火,保持锅中水似开非开,炖至锅中水剩一半时加少许盐即可。喝汤吃猪蹄和花生。

补铁补血食物有猪肝、动物鲜血、瘦肉、红枣、小米。富含膳食纤维的食物:各种蔬菜水果,粗粮。

产后第三周

饮食原则:足量的碳水化合物+优质的蛋白质,饮食种类宜丰富,以助促进体力恢复。

食谱推荐

桃仁紫米红糖粥

材料:紫米30克、糯米20克、核桃仁100克、红糖适量;

做法:将紫米、糯米分别洗净,放入净水中浸泡2小时,然后放入锅中加入足量的清水大火煮沸,改小火,放入核桃仁煮制粥成即可加入红糖(夏季也可加入冰糖)。

核桃含有丰富的亚油酸、亚麻酸。还含有多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,尤其是磷的含量较为丰富,对脑神经有良好的营养作用,与糯米或红枣同煮食疗效果更佳,对母婴的大脑和神经都有补益作用。

文/广州日报全媒体记者翁淑贤 通讯员白恬

 

[来源:广州日报 编辑:三人目]

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