炒菜放调味品的最佳时间段

美高梅官方网站66159 ,放味精:炒好菜放味精,以免高温产生焦谷氨酸钠,导致菜不鲜且败味。  放油:热锅凉油。菜味鲜美且不易粘锅。  放盐:菜八成熟时放盐,以免汤水过多。  放糖:先放糖,后放盐,以免外甜里淡。  放酒:炒锅温度最高时放料酒,除腥。  放味精:炒好菜放味精,以免高温产生焦谷氨酸钠,导致菜不鲜且败味。

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