DIY家常菜:贵妃鸡翅

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贵妃鸡翅 原料:鸡翅中。
调味:生抽、料油、红葡萄酒、盐、鸡精、姜、葱、番茄酱。 做法:
1、将翅中洗净沥干水,背面打花刀备用。 2、锅置火上6-7成热下入翅中。
3、炸至两面金黄,捞出。 4、留底油,爆香姜片、葱花,将鸡翅入锅翻炒。
5、倒入葡萄酒没过鸡翅即可。(如果红酒糖分不大可加些冰糖)
6、调入3勺番茄酱、2勺生抽。
7、加入适量盐,大火煮开转至中火焖煮15-20分钟。 8、大火收汁,加鸡精即可。

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

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贵妃鸡翅的制作材料:

鸡翅中 生抽 料油 红葡萄酒 盐 鸡精 姜 葱 番茄酱

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贵妃鸡翅的家常做法:

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1.将翅中洗净沥干水,背面打花刀备用。

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2.锅置火上6-7成热下入翅中。

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3.炸至两面金黄,捞出。

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4.留底油,爆香姜片、葱花,将鸡翅入锅翻炒。

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5.倒入葡萄酒没过鸡翅即可。(如果红酒糖分不大可加些冰糖)

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6.调入3勺番茄酱、2勺生抽。

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7.加入适量盐,大火煮开转至中火焖煮15-20分钟。

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8.大火收汁,加鸡精即可。

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“色泽金红、口感筋柔、浓醇回味悠长…..”

食材明细

主料

  • 鸡翅中九个

辅料

  • 生抽2勺
  • 料油1/2勺
  • 红葡萄酒1碗
  • 2克
  • 鸡精少许
  • 3-4片
  • 适量
  • 番茄酱3勺

  • 酸甜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 未知难度

贵妃鸡翅的做法步骤

  • 图片 111将翅中洗净沥干水,背面打花刀备用。
  • 图片 122锅置火上6-7成热下入翅中。
  • 图片 133炸至两面金黄,捞出。
  • 图片 144留底油,爆香姜片、葱花,将鸡翅入锅翻炒。
  • 图片 155倒入葡萄酒没过鸡翅即可。(如果红酒糖分不大可加些冰糖)
  • 图片 166调入3勺番茄酱、2勺生抽。
  • 图片 177加入适量盐,大火煮开转至中火焖煮15-20分钟。
  • 图片 188大火收汁,加鸡精即可。

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