DIY家常菜:凉瓜排骨

凉瓜排骨鲁菜菜谱的材料:主料:猪肉排280克,苦瓜580克辅料:葱2根,姜2片,蒜头1瓣调料:豆鼓35克,太白粉半匙,盐1小匙,味精半匙,酱油1匙,糖1匙,蚝油1小匙,胡椒粉少许,油7大匙(资料图)凉瓜排骨鲁菜做法:
1.猪肉排切成块,用太白粉拌匀,苦瓜切成丝,加盐、水抓匀,腌至30分钟后,放在清水中,洗去盐份;2.葱切成段,姜、蒜、豆鼓切碎;3.将油加热,放姜、豆鼓、蒜同炒,再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟,加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒,再用慢火焖煮20分钟左右,再用太白粉、水、勾芡,放葱,即可盛盘。凉瓜排骨鲁菜菜谱的特色:
味道好吃。

鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

排骨是人们的心头好嘴上夸,虽然它有骨头,但是肉质细嫩有嚼劲,在嘴里咀嚼的时候很容易让人感到满足,由于排骨的美味便宜物美价廉,许多人家做排骨作为家常菜的一种,既能满足吃肉的愿望,做起来又很简单,那么,排骨怎么炒简单又好吃呢?排骨怎么炒简单又好吃?看以下给出的食谱!排骨炒粗面材料粗拉面250公克,五花排骨120公克,姜片20公克,葱1根,高丽菜50公克,红萝卜20公克,葱段20公克,A.盐1茶匙,酱油1/2茶匙,糖1/2茶匙,B.盐1/2茶匙,酱油1/2茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1茶匙做法1、五花排骨剁小块,沖水10分钟沥干,取锅加水300㏄,放入排骨、姜片、葱1根煮滚,加入调味料A煮20分钟,挑出姜葱备用。2、高丽菜洗净切丝;红萝卜去皮切丝;粗拉面放入滚水中烫3分钟半捞出摊凉剪短,备用。3、取锅加热后倒入1又1/2大匙沙拉油,放入葱段及作法2的粗拉面,以大火炒2分钟,再加入作法2的高丽菜丝、红萝卜丝及作法1的排骨与调味料B续炒及收干即可。鼓椒炒排骨材料小排骨6两,青椒1个,红辣椒2根,葱末少许,姜末少许,蒜末少许,干豆鼓1大匙,酒1大匙,蚝油1小匙,水3大匙,酒1小匙,酱油1大匙,太白粉1小匙做法1、小排骨洗净切小块,加入腌料拌匀静置约30分钟至入味备用。2、干豆鼓泡水约?分钟;将青椒剖半去子切小块;辣椒也剖半去子切小块备用。3、将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的小排骨,用中火炸约3分钟后捞出沥干油脂。4、另起一锅,在热锅中加入1大匙油,加入葱、姜、蒜末及豆鼓爆香,将酒沿锅边倒入,接着放入所有调味料煮开,再加入作法3的排骨翻炒数下至肉熟入味,最后再放下青椒及辣椒块拌炒至汤汁收干时即可。西芹炒排骨材料排骨、西芹、葱花、盐、鸡精、酱油、美人椒、油做法1、排骨剁成段,放入清水锅中,大火烧开,撇去浮沫,煮至熟,捞出2、西芹洗净,斜切成段3、炒锅置火上,放入油,烧至6成热,放入排骨,过下油,捞出4、锅中留底油,爆香葱花5、下西芹翻炒6、再下排骨一起翻炒,加盐、鸡精、酱油和美人椒段翻炒均匀即可辣炒罗肋排骨材料小排,罗勒,红绿辣椒,料酒,盐,胡椒粉,姜,蒜,蚝油,生抽,味精,糖做法1、小排用淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制几个小时。2、红绿辣椒切小圈。3、锅里放油煸炒姜蒜出香味。4、然后倒入排骨煸炒,加新鲜罗勒、蚝油、生抽继续煸炒。5、加点水盖上盖子焖一小会,放味精、糖、辣椒煸炒一下收汁即可出锅装盘!家常炒排骨材料主料排骨1斤,姜1小块,葱1根配料生抽,老抽,盐,少许味精,味淋,蒜子,油做法1、把排骨斩成小块,加入适量的盐,味淋,生抽,老抽和味精腌制15〜20分钟。2、把姜切成丝,葱切成小粒,蒜子拍碎切成粒,备用。3、把适量油倒入炒锅烧热,加入蒜子和姜丝。4、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮,用大火把排骨的两面煎成金黄色。5、加入少许开水,然后用中小火炖至液汁变稠。6、加入葱粒,翻炒几下就可以上碟了。生炒排骨材料斩好的排骨200克,葱段15克,辣椒件25只,蒜茸0.5克,精盐1克,鸡蛋2只,湿淀粉35克,干淀粉150克,油1000克,糖醋125克,麻油0.05克。做法1、将排骨用精盐拌匀,加上鸡蛋,用湿淀粉15克再拌匀,拍上干淀粉。2、烧镬放油1000克,把排骨放在镬中炸至七成熟捞起,待油温回升后,再放回油里炸至熟,倾在笊篱里。将镬放回炉上,把料头放在镬中,加入糖醋,用湿淀粉2克打芡,将炸熟的排骨放放入炒匀,加包尾油5克,麻油和匀上碟便成。炒排骨作为家常菜的一种,排骨怎么炒简单又好吃是很多人的疑问了,以上就是为大家介绍的食谱了,炒排骨是一种简单又美味的食物,无论是老人还是小孩都可以吃软软糯糯的炒排骨,不仅可以补充蛋白质,如果炒排骨过程中加上蔬菜还可以补充维生素。

1、鸡肉切块,用太白粉、玉米粉拌匀,腌至5分钟,葱切断,红葱头稍拍,蒜切碎;

罗定鸡排 粤菜 天下美食。 罗定鸡排的食谱原料:

图片 1

菜谱属地:粤菜。

鸡胸肉280克,红葱头100克,葱1根,蒜头3瓣,姜4片,豆鼓35克,油4大匙,味精半匙,酱油1小匙,太白粉1匙,玉米粉少许,盐半匙,蚝油1小匙,糖半匙。

健康提示:

2、锅中油加热,方红葱头炸5分钟,放入鸡块,再加葱、蒜、豆鼓炒4分钟后

制作方法:

工艺做法:炒。

配菜专区:热菜;荤菜。

3、再加入盐、味精、酱油、蚝油、糖、水蒸4分钟左右,即可盛盘食用。

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