蒜泥鸡蛋

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蒜泥鸡蛋鲁菜菜谱的材料:主料:鸡蛋辅料:新大蒜调料:盐,香油(资料图)蒜泥鸡蛋鲁菜做法:
1.新收获的大蒜剥去皮,放入蒜臼中加盐砸成泥。2.鸡蛋煮熟也剥去皮,同大蒜一起砸成泥。3.最后放入香油调匀,成鸡蛋蒜泥,可夹馍、烧饼吃。蒜泥鸡蛋鲁菜菜谱的特色:
此吃法是山东金乡大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。

蒜泥鸡蛋 鲁菜 天下美食。 蒜泥鸡蛋的食谱原料:

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新大蒜,鸡蛋,盐,香油。

1张图片

工艺做法:煮。

“成品的鸡蛋蒜泥,直接吃已非常味美,但还可夹馍或者烧饼吃,别有一番风味。此菜肴据说是来自大蒜之乡——山东金乡,是当地人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。”

美高梅官方网站66159,配菜专区:热菜;荤菜。

食材明细

菜谱属地:鲁菜。

主料

制作方法:

  • 大蒜适量

1、新收获的大蒜剥去皮,放入蒜臼中加盐砸成泥。

辅料

2、鸡蛋煮熟也剥去皮,同大蒜一起砸成泥。

  • 鸡蛋适量

3、最后放入香油调匀,成鸡蛋蒜泥,可夹馍、烧饼吃

配料

健康提示:

  • 香油适量

鸡蛋营养价值高,富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,有养心安神的功效。该食谱美味营养。

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  • 蒜香口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

蒜泥捣蛋的做法步骤

  • 美高梅官方网站66159 311.
    大蒜剥皮,放入蒜臼中加盐砸成泥,如没有蒜臼可直接用刀切
  • 美高梅官方网站66159 422.
    鸡蛋煮熟后剥壳放入碗中,加入蒜泥,用不锈钢勺子切拌碎
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    放入适量的盐和香油,调匀,即可

小窍门1.用新鲜上市的大蒜最佳;

2.用独头蒜风味更佳;

3.不爱食大蒜,或者对大蒜这类刺激性食物过敏的朋友就不要尝试了;

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