美高梅手机客户端下载教你做个家常菜:炒双冬

(资料图)[原料/调料]
玉兰片400克,水发香菌100克,杂骨汤150克,老抽1调羹,生粉、芝麻油各适当的数量。[营造流程]
①将水发花菇去蒂,用凉水洗净,大的切成2片。鞭笋切成3.3毫米长、2毫米宽的薄片。
②烧热锅,下油,烧至八早熟,下苦笋走油,约20分钟,用漏勺捞起。将寸菇拧干水,下锅走油,炸去表面水分,倒入漏勺滤油。
③锅内留适合的量油,先下春笋生煎几下,再下冬菇、盐、酱油、杂骨汤焖2分钟,放入味之素,用生粉水勾芡,淋入芝麻油,装碟就可以。

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