美高梅手机客户端下载祛除鸡腥味的简单方法

鸡的腥味很难闻,怎样祛除?办法很简单:
1、洗鸡是必须把鸡屁股切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。  2、不论是整只烹煮,还是剁块焖炒,都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油(油食品),达到去腥味目的。  3、在炒、炸之前,最好用酱油、料酒腌一下。经过这样几个环节的处理,鸡肉成菜后就没有腥气了。

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