牛奶的妙用:生活中牛奶有哪些妙用

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1、添汤:在煮鱼汤时,须用凉水,且要一次性把水添足,如中途再加水,将会冲淡原汁的鲜味。  2、加牛奶,:煮冻鱼时,在汤里加些牛奶,会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它不仅物美价廉,还食用简单。而且牛奶在生活中也有很多其他的用途。1、除鱼腥味:炸鱼前先把鱼

烧鱼防肉碎:切鱼块时应顺鱼刺下刀;烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下,炸鱼油温要高,烧鱼时汤不宜多,以刚没过鱼为度,火力不宜太大,汤烧开后改用小火煨,煨筛骨要少翻动鱼身。

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它不仅物美价廉,还食用简单。而且牛奶在生活中也有很多其他的用途。

煎鱼防粘锅:净锅烧热,用生姜把锅擦一遍,在锅内淋少许油,加热后再向锅内加油,沥干水分的鱼挂匀蛋糊后投入热油锅内,蛋糊遇热迅速凝固,防止粘锅。

1、除鱼腥味:炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增强佳味。

烧鱼不宜早放姜:放姜为除腥,过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用,可先煮一会,待蛋白质凝固后再放姜,还可在汤中加些牛奶或米醋或绍酒除腥。

2、做冻鱼:在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜。

入味有术:烧鱼前把鱼腌一下;煎的时间不要太长以免蛋白质凝固不易入味。

3、除蒜味:喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。

蒸鱼用开水:蒸鱼时先将锅内水烧开再放鱼,因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁,蒸前在鱼身上放一块鸡油或者猪油,可使鱼肉更加滑嫩。

4、去酒迹、去除衣物污迹:白衬衣上留下了酒迹,可用煮开的奶擦拭,即可去起污迹。

烹调冻鱼有妙法:在汤中放一些鲜奶,可增加鱼的鲜味,也可将冻鱼放在少许盐水中解冻,冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固,防止其进一步从细胞中溢出。

5、去水果迹:变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹,在痕迹处涂上牛奶,过几小时再用清水洗,就能洗干净。

6、解酒:喝醉酒的人饮用一些牛奶,可以缓解对酒精的吸收。

7、贴标签:要使玻璃上的标签贴得牢,可先将标签放在牛奶中泡一泡。

8、消除眼肿:早晨起床眼皮肿了,用牛奶加一点醋和开水混合,然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦5分钟,再用热毛巾捂一下,很快就会消肿。

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9、使硬鞋油变软:牛奶在开启包装以后放置时间一长就会变质而不能食用,然而牛奶中含有的水和生物有机质,溶解物质能力强,即使变质也依然有利用价值。从生活中体会到一点发酸的牛奶可千万不要倒。它可以用于去污、抛光。在这方面把变酸的牛奶用在擦皮鞋上,效果不错。此外,打开的鞋油放久了,会变得发硬而不好再用,如向里面加入几滴鲜牛奶,鞋油就会变软,用起来仍然同新鞋油一样。

10、治轻微烧烫伤:在患处敷上点烧开的牛奶,可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。

11、煮菜花加牛奶,可使菜花白净且味美。

12、煎蛋卷外皮时,用牛奶调和鸡蛋,不仅味美,且柔软。

13、炒菜加酱汁多时,加点牛奶,可将味道中和。

14、白水煮土豆时,水中加一些牛奶,不但使土豆味好,也可变白。

15、将鱼片在牛奶中浸一下,取出后沾上面粉,下锅炸后格外香美。

16、夏季牛奶加水浇花是好肥料。

17、瓷器上有小裂纹,放入牛奶中煮半小时,可将裂纹粘住,坚固美观。

18、洗纱窗帘时,在洗衣粉中加些剩牛奶,洗出的纱窗帘焕然一新。

19、炸鱼前,先将鱼浸入牛奶片刻,可除腥增香。炖鱼加奶,可使鱼酥软。

20、另外,过期牛奶还能擦拭皮制家具,牛奶也能去墨水迹,去铁锈。

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