炒鸡蛋和煎蛋的秘诀

美高梅手机客户端下载 ,1、炒鸡蛋怎么着放切碎的葱:
  不菲人炒鸡蛋时,心仪把切碎的葱直接归入蛋液,入油锅生煎,其结果不是蛋熟葱不熟,正是葱熟蛋已过火变老,光华糟糕,味道也倒霉。可先将葱段放油锅内混煮之后,再往锅内倒入已调好味的蛋液,翻搅几下,就能够出锅。那样炒出的蛋,鲜香滑嫩。
  2、怎么样煎蛋完整嫩滑:
  锅内油热后,将鸡蛋打入,在其处于半狠抓状态时,洒几滴热水在蛋的四周和表面。那样煎出来的鸡蛋,个匀完整,光芒白亮,口感嫩滑。

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