美高梅手机客户端下载有机食品、绿色食品、无公害农产品有什么差别

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国庆长假,大家少不了到超市购物,面对各种食品包装上有机食品、绿色食品、无公害农产品,或者放心食品的字样,您分得清它们有哪些差别吗?简单地说,有机食品也叫生态食品或生物食品,是一类真正源于自然、高营养、高品质的环保型安全食品,它的生产原料必须天然,而且在生产、加工环节,都使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素,也使用基因工程技术和相关的衍生物。有机食品是目前食品行业的最高标准。  相比国际通称的有机食品而言,绿色食品是我国主推的一个认证农产品,它是普通食品向有机食品发展的一种过渡产品,分为级绿色食品和级绿色食品。其中,级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料,而级绿色食品比级绿色食品的要求更严格。  无公害农产品是食用农产品质量的起码要求,也是农产品准入的最低标准,比如,我们平日里说的放心菜就属于无公害标准,蔬菜中的农药残留、重金属、亚硝酸盐等有害物质的含量控制在国家允许的范围内,人们食用后对健康不会造成危害。  目前,国家承认的只有这三种农产品标识,有些农产品上贴有放心食品的字样,其实相当于无公害食品,如果没有无公害食品标识,那么放心食品字样就有可能是企业加的。

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在商场、超市买农产品时,常会看到“有机产品”“绿色食品”“无公害农产品”字样的标志。这些标签是啥意思,都有啥区别?都说有机食品好,那么到底好在哪里?

走进超市,那琳琅满目的食品,让人眼花缭乱,尽管如此,食品安全日益受到人们关注。虽然贴有“绿色食品”和“有机食品”的食品在价格上比普通食品要贵很多,但也吸引消费者。

在商场、超市买农产品时,常会看到有机产品绿色食品无公害农产品字样的标志。这些标签是啥意思,都有啥区别?都说有机食品好,那么到底好在哪里?不能用化肥和化学合成的农药,那么有机农产品到底是如何生产出来的?本期《好奇心》和你一起探寻答案。

近年来,中国绿色食品发展中心每年都要查处不少违规使用或假冒“绿色食品”标志的案例,还有少数企业因为没有通过年检而被取消了使用绿色食品标志资格。由于当今市场鱼目混珠现象严重,加上某些食品生产企业不规范,或经营商利益所趋,以致出现乱贴标志或标志模糊不清等情况,以混淆消费者视线或误导消费者,以牟取更大利益。

1 有机产品、绿色食品、无公害农产品到底啥区别?

很多人苦于不知道如何选购,容易进入误区。有很多消费者认为“纯天然食品就是绿色食品”,还有人认为“绿色食品就是新鲜的蔬菜和水果”等等。对绿色食品和有机食品概念及标识不清,直接影响着人们对绿色食品和有机食品的正确选择。因此,我们必须对绿色食品、有机食品、无公害食品等有所了解,以保障食用安全。

无公害是基本要求,有机是最高层次产品

绿色食品是指经过专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠以“绿色”,为了突出这类食品出自纯真的生态环境,因此定名为绿色食品,但此类食品并非都是绿色的。被允许使用绿色食品标志的食品,必须具备以下条件:场地或产品原料的场地必须符合农业制定的绿色食品和生态环境标准;农作物种子、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准;产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。

超市卖的农产品包装上,有的贴有机产品,有的贴绿色食品、无公害农产品。这都有啥不同?到底哪个更好?不少市民都有这个疑惑。

有机食品是指来源于有机农业,根据国际有机农业生产要求和相应标准加工的,并通过独立的有机食品论证机构论证的一切农副产品。其特点是不破坏生态、不污染环境、保护资源、保护生物多样性、保护土壤肥力、避免土地沙化和水土流失等问题;没有农药残留、不含化学添加剂、没有人工合成色素和防腐剂,是一种来源于最佳生态环境、高品味、高营养、纯天然、优质安全的食品。既有益于人体健康,又有益于环境保护。由于它在生产中承担了较多的“环境成本”,生产的成本较高,因此价格较贵。

西北农林科技大学认证中心质量技术部主任米宏彬说,为保证食品安全,我国建立了农产品安全体系:无公害食品是最基本层次的要求,也是进入大超市销售的基本条件,中间层次是绿色食品,有机食品是最高层次的产品。这些产品都经过认证,但采用标准不同。

无公害食品是指环境,生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范,经过专门机构认定,许可使用无公害食品标识的食品。无公害食品生产过程中允许限量、限品种、限时间使用化学合成的农药、兽药、鱼药、肥料、饲料添加剂等。严格说,无公害食品的基本要求,普通食品都应能达到。

2.有机产品必须具备四个条件

美高梅手机客户端下载,可见,有机食品、绿色食品、无公害食品是一组与食品安全和生态环境有关的概念,是从食品安全角度进行界定的,而对于其营养成分的差别没有规定。它们突出的共性是:实行了从土地到餐桌的全程质量控制,保证了食品的安全性。而不同点是:标准不同;标志不同;级别不同;认证机构不同;认证方法不同。绿色食品、有机食品必须由国家专门机构认定,并使用规定的标识与普通食品加以区别,因此在选购时要看认证标识。

1.原料必须来自有机农业生产体系,或是采用有机方式采集的野生天然产品

知道了这些基本知识后,到超市选购要注意“五看”:

2.整个生产过程必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输要求

一看级别标识
我国绿色食品只有A级和AA级两个标识。如有其它标识则为假冒。

3.生产流通过程中有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录

二看标志
绿色食品标志和标袋上印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样“。

4.必须通过独立的有机产品认证机构的认证审查

三看标志上标准字样的颜色
A级绿色食品标志与标准字体为白色,底色为绿色,防伪标签底色也是绿色;AA级绿色食品标志与字体均为绿色,底色为白色,防伪标签底色为蓝色。

2不能用化肥和农药有机种植咋进行?

四看防伪标志
绿色食品都有防伪标志,在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人签名。

允许使用植物、矿物及微生物来源的农药

五看标志编号
绿色食品编号形式为:LB—XX—XXXXXXXXXX,编号前两位是绿色食品的标志汉语拼音的代码,后面两位数字数字代表产品分类,最后10位数:一、二位数是批准年度,三、四位数是批准月份,五、六位数是省区,七、八、九、十是产品序号,最后一位数是产品级别。

不能用化肥,不能打农药,有机农作物是如何生产出来的?有市民问。

※绿色食品坚持“一品一号”的原则,如果你发现两个以上的产品使用同一编号的标志,即为假冒绿色食品。

9月23日,省质监局通过《华商报》征集读者,来到陕南一个有机稻米生产基地学习。大家刚进入这个基地,就发现一边栽有十几米宽的竹林,在稻田边的竹竿上固定有黄纸板。稻田里种植的有大米,还有黑米,稻田内有不少杂草。在随后参观的一处位于丘陵坡地的有机梨园,大家看到梨树行间也都生有草,大家疑惑为啥会长这么多草?

※在辨别编号时,还要注意它的时效性。绿色食品的论证有效期为3年,3年后须再申请,经认证审核后方可继续使用绿色食品标志。如不申请则不能继续使用此编号。

专家说,有机生产一般要通过设置缓冲带(又叫隔离带)防止外来污染,这片竹林就为防外来污染而设置,而稻田边竹竿上的板子叫黄板,是为了防虫,另外还有太阳能杀虫灯。稻田里长杂草是因为不能用化学合成的除草剂。

绿色食品标志

不用化肥和化学合成农药,要保障农作物生长,有机认证基地会用养殖业的有机肥作为基肥使用。追肥也不能用化肥,就用微生物菌肥、蚯蚓粪或蘑菇培养废料、酒糟、饼粕、天然矿物质肥料等。

绿色食品标志由三部分组成,即上方是太阳,中心是蓓蕾,下方是叶片、正圆形、意为保护、安全。两片嫩绿的鲜叶在初生的阳光下慢慢伸展,象征和谐的生态系统。

而在有机果园的果树行间,还可以种植绿肥作物,最后把这些东西翻压到土壤里以培肥土壤。

有机食品标志

另外,有机生产并非彻底不准使用农药,只是不允许化学合成的农药。一些植物来源、矿物来源、微生物来源的农药是允许使用的,比如苦参碱制剂、石硫合剂、白僵菌等。

有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。标志整体为圆形,代表地球,养育着包括人类在内的一切生物;人类维持生态平衡和生存环境,呵护地球。有机食品时效期为1年,购买时要注意包装上是否明确标示生产者及验证单位的相关资料,可以依据这些资料到相关网站或有关部门查询。

3.有机食品从外观能辨别吗?

无公害农产品的标识由绿色和橙色组成。无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品样组成,标志整体为绿色,其中麦穗与对勾为金色。绿色象征环保和安全,金色寓意成熟和丰收,麦穗代表农产品,对勾表示合格。

外观和普通食品无明显区别,卖相甚至会差一些

绿色食品分为A级和AA级,A级绿色食品允许限量使用限定的化学合成物质,AA级则禁止使用,因此AA级等同于有机食品。有机食品无级别之分,无公害食品不分级。

有机食品能通过外观识别吗?

对于有条件者的消费者来说,选择绿色食品或有机食品,食品的安全性有保障。对于普通消费者来说,只要食品按正常的操作程序种植、养殖,生产,就完全可以满足我们对食品的要求。

米宏彬说,尽管目前还没有详细检测指标能区分出有机食品和普通食品,但由于不用化肥等原因,有机食品的安全性高,同时,这类食品口感更好,营养价值也更高。至于外观,有机食品和普通食品没有明显区别,有时卖相甚至比一般食品差一些。

消费者要特别注意的是不法商家玩文字游戏,喜欢在包装袋上打上“天然”,“纯天然”,“绝对天然”,“绿色食品”等字样,企图将其产品与有机食品、绿色食品、无公害食品混为一谈,以达到增加销量,盈利的目的,这是商家惯用的伎俩。

那么,究竟该如何辨别市场上的有机食品真伪?

专家说,只有通过有机产品认证的企业,才允许在产品的外包装上使用中国有机产品标识。而有机产品认证标识需要从认证机构申领。按规定,有机产品标识应贴在产品的最小销售包装上。消费者可以刮开标识上的有机码编号,登录国家食农信息系统进行核查。

具体来说,可以这样辨别:首先要看销售标识上是否使用了有机产品认证标识,还可以向销售单位索取认证证书、销售证等,查看所购买的有机食品是否在证书列明的认证范围内。

此外,还可登录国家认监委中国食品农产品认证信息系统核实生产加工企业是否已经获得认证等信息。

而一般超市食品上贴的认证标识种类,并不限于有机食品绿色食品无公害农产品三类。在西安城南一超市,华商报记者发现,在一种有机菜籽油的产品外包装上,除了贴着中国有机产品的标识外,还贴有美国、欧盟、日本的有机产品认证标识。

据了解,在我国境内销售的进口有机食品,其标识也应符合我国有机产品标准的规定,必须贴中国有机认证标识。

至于散装有机产品,专家介绍,可以查看销售专区显著位置是否摆放有机食品认证证书复印件,然后登录相关网站进行核实。

而安全食品标识除了上述三种外,还有GAP认证标识,这是一种良好农业规范认证,在超市中有时也会见到。本组稿件由华商报记者马虎振采写

多知道点

有机种植土壤、水、空气先要达标

专家介绍,要搞有机生产,首先要有合法经营资质,还要请有资质的检测机构进行检验,符合要求才能开展有机生产,产品达到相关标准后,才可向认证机构提出申请有机产品认证。

而有机产品种植对环境有明确要求,要求应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。此外,土壤、农田灌溉用水和环境空气质量都要符合相关国家标准。也就是说,你想在自家门口搞有机种植,土壤、水和空气环境不合格是不行的。

有机产品为啥比较贵?

一家调味品厂的副总经理说,一般450毫升装的有机米醋价格在30元至40元。而市场上的一般勾兑醋,价格仅三四元一瓶。这是因为有机酿造米醋材料成本高,其中包括需要几个月发酵的传统酿造工艺。

一家有机大米生产厂的负责人介绍说,有机黑米和有机大米在省内的销售价格是20元/斤,而普通黑米和大米的价格在5元左右。

专家表示,有机产品价格高有三方面原因:目前我国有机生产、加工及运输、销售产业链发展还不十分成熟,有机产品的生产过程成本较高;一般有机产品初期产出低,且常规农场要转变为有机农场需要两年到三年的转换期;有机产品的价格也包含着环境成本。

有机产品可以追溯来源吗?

为保证有机产品的可追溯性,国家认监委要求,有机产品都有唯一的编码,该编码由17位数字组成,其中认证机构代码3位,认证标志发放年份代码2位,认证标志发放随机码12位,并且要求在17位数字前加有机码三个字。每枚标志都需报送到中国食品农产品认证信息系统(网址food.cnca.cn),可在该网站查询到有机标志对应的生产企业等信息。

有机产品认证严格吗?

有机食品认证,是指由社会第三方按有机产品标准对生产者的生产过程进行检查评价的过程。一般来说,有机产品认证要经过申请受理、合同评审、检查、颁证、证后管理等几个阶段。

从事有机食品认证多年的米宏彬说,我国的有机产品标准是以欧盟、美国、日本等国有机标准为参考,而标准条款都是这些参考标准里最严格的。在国外,检查员可现场评价结果,而在我国,检查员在检查后,还要结合产品抽检结果才能做出评价。

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