美高梅手机客户端下载糖尿病人午餐该怎么吃,才可以平稳血糖?看看医生是怎么建议的

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【慧聪食品工业网】现在不少上班族,因为工作繁忙或是觉得自己手艺不好,会习惯性选择外卖盒饭、食堂工作餐、餐馆等快速方便的做法。  五谷杂粮饮:将已炒熟的五谷杂粮和白开水,倒入料理机中搅拌即可,也可用已打磨好的五谷杂粮直接冲泡。  对于无论是APP还是宣上的商家,都要看清或核实他们是否有营业执照和卫生许可证,并且注明详细食物制作地点(而不是只到模糊的街道),而且口碑、信誉好。  如果选择中式快餐,应尽量选择新鲜、口味清淡,少煎炸、少腌制和少辛辣的饭菜,主食可以选择蒸饭、蒸饺、捞面、米粉等,蔬菜菌藻类可以选择苦瓜、南瓜、冬瓜、胡萝卜、西兰花、香菇、黑木耳等,或者自己带一些新鲜的小番茄、黄瓜。  如果饭菜偏咸和偏油,应尽量做到米饭适量、瘦肉少吃、肥肉不吃,下午再吃点富含维生素C、钾的水果,喝点酸奶、绿茶等。  下午加餐时以水果(如青枣、橘子、香蕉)、酸奶、坚果(核桃仁、巴旦木)、干果类(红枣、葡萄干、桂圆)为主,而不是饼干、糖果,晚餐时应多吃新鲜蔬菜,以弥补中午少吃的蔬菜。  选择洋快餐时应注意控制好总能量,注意营养搭配,不一定要点套餐,必要时可以自己搭配,如选择汉堡时,可搭配豆浆,而不是可乐或果汁饮料,再点一份玉米或是鲜蔬沙拉等。  工作餐应尽量避免一些高油脂的食物,如放油多的茄子、肥肉等,多选择一些较清淡的鱼虾瘦肉类、蛋类、豆类、菌藻类及新鲜深绿色蔬菜。  自己带饭时应注意主食最好一半粗一半细,如半份米饭加1个红薯、半个馒头加1根玉米、1份燕麦饭等。  素菜要尽量选择那些适合二次加热的蔬菜和豆制品,如土豆、香菇、黑木耳、豆腐、豆干等,绿叶蔬菜容易变色和产生亚硝酸盐的问题,可以晚上回家后再吃或者选择单独携带凉拌的绿叶菜。  荤菜尽量选择那些油脂含量低的肉类,如鸡胸肉、牛肉、猪里脊肉、海鱼等,并要注意荤素的比例控制在1:2左右。  此外,为尽量避免微生物污染问题,:饭盒要先用开水烫洗、饭菜新鲜做、盒饭中放一些有酸味的菜(如番茄蛋、酸辣土豆丝)、及姜蒜等调味料;  在餐馆吃饭的主要问题是多鱼虾肉类、少谷类、少蔬菜,也可能会大量喝酒,导致摄入过多的脂肪、蛋白质,摄入过少的膳食纤维、维生素等,容易增加肥胖、肝、胃、肾损害等的风险。  尽量多吃那些清淡的豆制品、蛋类、菌藻类、蔬菜等,少吃煎炸烤的食物,适量吃鱼虾肉类,饮料以白开水、清茶等为主。第二天最好清淡饮食。  如速冻云吞、饺子、肉丸或是吃超市熟的鸡腿、烧鸭等。这类食物大多高脂肪、低膳食纤维,而且饥不择食,很容易就多吃了。如果再加上早午餐都应付着吃,长期下去,容易导致膳食纤维、维生素、某些矿物质、抗氧化物质等的缺乏。  为避免晚餐饥不择食,可以在办公室时先吃一些水果、酸奶、藕粉、芝麻糊等,或提前做好一些主食(如红薯、八宝粥)、荤菜(如花生香菇焖猪蹄、莲藕胡萝卜炖排骨)放入冰箱,回来时再做个青菜就基本可以吃了。  如果是需要控制体重的人,应尽量少吃高油脂的肉类,可以用酸奶和豆制品来代替部分肉类,此外,杂粮、薯类、豆类、蔬菜、水果、坚果等应合理搭配着吃。  推荐:

  如果饭菜偏咸和偏油,应做到吃适量米饭、少吃瘦肉、不吃肥肉,喝点清淡的汤。过段时间可再吃些苹果、香蕉等富含维生素C、钾的水果,还可喝点酸奶、绿茶等,以起到缓和作用。

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  平时下午可适当加餐,以补充能量。一般以青枣、橘子、香蕉等水果类,坚果(核桃仁、巴旦木等坚果类,红枣、葡萄干等干果类以及酸奶、优酸乳等饮品为主,还可吃些番茄、黄瓜等新鲜果菜,少吃饼干、糖果。

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美高梅手机客户端下载,糖尿病患者午餐主要原则是营养丰富、少油少盐、食物种类多样化、荤素搭配等,午餐可以按以下6点来:

  营养学家认为,一日三餐的饮食原则是“早吃好,午吃饱,晚吃少”。早餐店里通常有玲琅满目的精美食物供选择,如是有空,还可以自制一些简便的早餐,因此很容易满足“吃好”问题,晚餐只要减少适量就行。至于午餐,吃饱容易,但是怎样才能兼顾营养、健康与美味呢?

其实控制降低血糖最好的方法,就是控制饮食。就拿午餐来说,如果午餐时候吃的全是一些肥肉、糕点等,那么餐后血糖想不高都难。相反,如果午餐注重营养搭配,选用对血糖影响小的食物,那么餐后血糖肯定会降低很多。因此,吃对午餐对于糖尿病人平稳餐后血糖尤为重要。

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  如果选择中式快餐,口味宜偏清淡,尽量少煎炸、少腌制和少辛辣。主食可选蒸饭、蒸饺、捞面、米粉等。

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  如果选择西式快餐,应控制好总能量,注意营养搭配。例如汉堡搭配豆浆比搭配可乐或果汁饮料要好,再加一份玉米或鲜蔬沙拉,堪称完美。

午餐时要少吃油腻的食物,饭菜要少放油。少吃或不吃油、盐、糖含量高的食物,如炸鸡、烤鱼、烤肉、咸鱼、咸蛋、榨菜、泡菜、咸菜、糖醋排骨、糖醋里脊等,以免引起血糖、血脂升高。

 二、自己做饭

医生解答:你好!糖尿病人午餐吃的好坏,直接影响着餐后血糖。我们经常看到一些糖尿病友询问,我餐后血糖有点偏高11.8mmol/L,应该怎么办?

  菜式宜荤素搭配,比例最好控制在1:2左右。其中,荤菜尽量选择鸡胸肉、牛肉、猪里脊肉、海鱼等油脂含量低的肉类;素菜可选择苦瓜、南瓜、冬瓜、胡萝卜、西兰花等蔬菜类,香菇、黑木耳等菌类。

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还要吃一些肉蛋类食物和豆制品。肉类优先选择鱼虾,其次是去皮鸡鸭,最后是猪牛羊肉,可以和蔬菜一起搭配吃。不管是吃什么肉,一般摄入肉类的总量不要超过一个鸡蛋的大小。

  若是上班族要带饭去公司,则宜选择适合二次加热的蔬菜和豆制品,如土豆、香菇、黑木耳、豆腐、豆干等。绿叶蔬菜易产生亚硝酸盐,不宜过夜携带,可以晚上回家再吃或者早上起来做好。另外,海鲜类和菌类菜隔夜再吃危害大。

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  自己做饭时有条件更加注重营养均衡。主食方面最好一半粗一半细,例如半份米饭加1个红薯或紫薯、半个馒头加1根玉米。煮米饭时,还可放入小米、绿豆、花生、芝麻、燕麦等其它粮食。菜式方面,荤素搭配基本与外卖快餐类一致。

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那么应该怎么做呢?

  一、外卖快餐类

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3、肉蛋和豆制品

5、蒸、煮、炖、清炒

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避免午餐摄入过多的食物,引起餐后血糖升高。可采取少量多餐的形式,在两餐之间吃一个苹果或酸奶作为加餐。

来自网友疑问:糖尿病人午餐该怎么吃,才可以平稳血糖?

4、少油腻

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多吃五谷杂粮,糙米、燕麦、荞麦、小米、玉米、红薯、紫薯等粗杂粮和薯类可以替代一部分细粮,可以补充膳食纤维,延缓餐后血糖升高。注意不要吃油炸主食或含油量高的主食,如油饼、炸糕、炸馒头片、烧饼等。

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2、新鲜蔬菜

6、水果和酸奶

1、主食要粗细搭配

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糖尿病患者尽量自带午餐,少去餐馆吃午餐或点外卖,因为外面餐馆的饭菜往往比较油腻,蔬菜含量少等。自己做饭时,以蒸、煮、炖、清炒为主,如小鸡炖蘑菇、清炒豆角、素炒茄子、西红柿炒鸡蛋等,最好不用煎炸、油煎等烹调方式。

蔬菜可以补充丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,例如多吃白菜、胡萝卜、豆角、茄子、黄瓜、西红柿、西兰花、冬瓜、香菇、萝卜、蘑菇、木耳、海带等蔬菜。

最后,祝糖尿病友们成功控糖!

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